【9巷5弄】伯爵茶巴斯克乳酪蛋糕
份量
時間
步驟
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平底鍋中倒入鮮奶油和伯爵茶包,小火加熱攪拌到微滾後,放涼備用。
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隔水加熱奶油起司,攪拌到滑順後加入砂糖拌勻。
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奶油起司離火,加入蛋黃和全蛋拌勻,加入伯爵茶鮮奶油拌勻。
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玉米粉過篩加入,攪拌到看不見粉類顆粒後,麵糊過篩兩次倒入模具中。
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烤箱預熱到230℃,烤25-30分鐘,到表面明顯焦化。
小撇步
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