
瑪格麗特餅乾【9巷5弄】
9巷5弄甜點實驗室據說發明的甜點師當初在製作餅乾時,一邊默念著情人的名字(瑪格麗特小姐),一邊用手指按壓在麵團上,這種餅乾才因此得名,是一種有著浪漫...
食材:奶油、鹽、糖粉、熟蛋黃、低筋麵粉、玉米粉
據說發明的甜點師當初在製作餅乾時,一邊默念著情人的名字(瑪格麗特小姐),一邊用手指按壓在麵團上,這種餅乾才因此得名,是一種有著浪漫...
食材:奶油、鹽、糖粉、熟蛋黃、低筋麵粉、玉米粉
應該大多數人都有吃過的餅乾,中間的凹洞填入紅色或黃色果醬,簡單、好看又美味!英文名稱Thumbprint Cookies也是因為用...
食材:奶油、糖粉、蛋黃、低筋麵粉、泡打粉、蛋白、果醬
只需要6種材料、5個步驟,輕輕鬆鬆做出又香又脆小餅乾,一口接一口停不下來! YT影片:https://youtu.be/1q51...
食材:奶油、糖粉、蜂蜜、低筋麵粉、杏仁粉、開心果
超適合做來解饞的小零嘴,聞起來奶香味十足,吃起來又硬又脆,口感十足!據說也很適合讓在磨牙期的小朋友吃! YT影片:https:/...
食材:奶油、糖粉、鹽、牛奶、低筋麵粉、奶粉
經典的台式月餅,今年總共做了3種口味用來送禮,介紹完了原味和抹茶口味,分享最後一種的巧克力口味,替今年的中秋節畫下句點! YT影...
食材:鹹蛋黃、米酒、中筋麵粉、紅豆沙、砂糖、低筋麵粉、水、奶油、可可粉
經典的台式月餅,今年總共做了3種口味用來送禮,上次先介紹最經典的原味,這次接著分享的是抹茶口味,更適合喜歡低甜度的妳/你! YT...
食材:低、米酒、中筋麵粉、紅豆沙、砂糖、低筋麵粉、水、奶油、抹茶粉
經典的台式月餅之一,萬年不敗的香酥外皮和紅豆沙蛋黃組合,今年總共做了3種口味用來送禮,首先登場的是原味! YT傳送門:https...
食材:鹹蛋黃、米酒、中筋麵粉、紅豆沙、砂糖、低筋麵粉、水、奶油
做法超簡單又免烤箱,自己在家就能輕鬆做出團購零嘴,花點巧思搭配好看的包裝,過年過節用來送禮也非常適合唷! YT影片:https:...
食材:奶油、棉花糖、奶粉、奇福餅乾、堅果、果乾
做法超簡單的花生醬酥餅,花生控絕對無法抗拒!這份食譜也很適合烘焙新手,用來練習餅乾麵團三大基礎之一的「油糖拌合法」。 YT傳送門...
食材:奶油、砂糖、花生醬、蛋白、低筋麵粉
趁著即將到來的七夕情人節,分享這款超級簡單又適合七夕的甜點,只需要3種材料和4個步驟,保證看完影片一定學得會,立馬做來送給心愛的他...
食材:巧克力、玉米脆片、堅果
稍微改良【芋頭巴斯克乳酪蛋糕】的芋頭餡,搭配【原味蛋糕捲】的蛋糕體,輕輕鬆鬆就能做出這款芋泥爆量的夾心芋泥蛋糕,芋頭控保證受不了!...
食材:牛奶、奶油、芋泥、中筋麵粉、蛋黃、砂糖、蛋白、鮮奶油
日式輕乳酪蛋糕材料跟做法看似簡單,實際製作上會遇到的問題卻還不少,其中又以表面裂開或有裂紋最為常見,這次的食譜著重在兩段式烘焙的烤...
食材:奶油乳酪、牛奶、奶油、低筋麵粉、蛋黃、蛋白、砂糖
經典法式檸檬塔,剛剛好的酸甜度,冷藏後冰冰的吃超消暑,這次做成一口一個的大小,外型超可愛! YT傳送門:https://yout...
食材:奶油、中筋麵粉、檸檬汁、杏仁粉、砂糖、糖粉、雞蛋
最近這種天氣,應該會讓人超想吃冰冰涼涼又酸酸甜甜的東西吧!免烤箱就能做的生乳酪蛋糕,搭配檸檬和優格的清爽酸甜風味,完全就是為夏天而...
食材:消化餅乾、奶油、奶油乳酪、糖粉、無糖優格、鮮奶油、吉利丁、檸檬汁
除了芒果、西瓜、荔枝這些大家熟悉的夏日水果外,夏天開始其實也是很多莓果的產季。這次使用之前介紹過的【布列塔尼酥餅】麵團當塔底,搭配...
食材:奶油、糖粉、牛奶、低筋麵粉、砂糖、鹽、蛋黃、泡打粉、玉米粉、鮮奶油、莓果、蜂蜜
司康(Scones)和伯爵茶(Earl Grey)的超英式組合,酥脆鬆軟的口感帶有伯爵茶香,夾著凝脂奶油或果醬吃,享受一場完美的英...
食材:牛奶、伯爵茶包、雞蛋、奶油、中筋麵粉、泡打粉、砂糖、鹽
超經典款法式餅乾,超人氣的法國拌手禮,超級酥脆的口感和淡淡的鹹味是最大的特色,用普通調味鹽取代經典配方中的鹽之花,一樣能做出超讚成...
食材:奶油、砂糖、蛋黃、低筋麵粉、鹽、泡打粉
乳酪布丁口感綿密、奶香味十足,和微苦的焦糖完美搭配,好吃到連焦糖都吃光光,超級滿足! YT傳送門:https://youtu.b...
食材:砂糖A、水、奶油起司、砂糖B、蛋黃、鮮奶油、牛奶、香草精