
【蜂蜜起司塔】|9巷5弄
9巷5弄甜點實驗室先冷凍過搭配超高溫烘烤,可以做出內餡爆漿流心的效果,因為每個人的設備條件都不一樣,建議可以先把烘烤時間設定短一點,再依照成品狀況決...
食材:奶油起司、砂糖、蜂蜜、鮮奶油、玉米粉、三吋塔皮、蛋黃
先冷凍過搭配超高溫烘烤,可以做出內餡爆漿流心的效果,因為每個人的設備條件都不一樣,建議可以先把烘烤時間設定短一點,再依照成品狀況決...
食材:奶油起司、砂糖、蜂蜜、鮮奶油、玉米粉、三吋塔皮、蛋黃
把酥鬆的司康麵團做成碗狀,填入抹茶乳酪餡,一口咬下兩種口感,還能享受滿滿的抹茶和乳酪香!
食材:低筋麵粉、抹茶粉、砂糖、泡打粉、鹽、奶油、鮮奶油、牛奶、奶油起司、糖粉
應用之前分享過的【甜塔皮】和【焦糖醬】,再結合做法超簡單的巧克力甘納許,就能輕鬆做出這款螞蟻人的夢幻甜塔!
食材:牛奶巧克力、鮮奶油、奶油、焦糖醬、三吋塔皮
源自西班牙巴斯克地區的傳統家常甜點,自從前幾年突然爆紅後,在甜點店和咖啡廳越來越容易看到,那和外表不符的細膩美味,只有實際吃過才知...
食材:奶油起司、砂糖、蛋黃、雞蛋、玉米粉、鮮奶油、香草精
經典法式甜塔,新鮮藍莓搭配白巧克力內餡,達到完美的酸甜平衡,爽口的讓人一口接著一口停不下來!
食材:吉利丁、牛奶、白巧克力、蜂蜜、鮮奶油、藍莓果泥、三吋塔皮、藍莓
免開火免烤箱,只需要冰箱和微波爐,超簡單零失敗!30分鐘就能快速完成酸爽清涼的生乳酪蛋糕,大力推薦烘焙新手嘗試的基礎款甜點!
食材:消化餅乾、奶油、吉利丁、奶油起司、糖粉、無糖優格、鮮奶油
名稱源自發明這道甜點的甜點師在巴黎居住的街道名字,因為西洋梨在法國的產季長,取得容易,也逐漸變成常見的家庭甜點。
食材:西洋梨、砂糖、水、奶油、雞蛋、杏仁粉、萊姆酒、杏仁片、六吋塔皮
只需要用到5種常見材料,發揮創意把雙色麵團自由拼接出喜歡的圖案,邊做邊玩,超適合和小朋友同樂!
食材:奶油、糖粉、雞蛋、低筋麵粉、可可粉
巴黎名店Karamel Paris的招牌商品,比起一般焦糖堅果塔中常用的杏仁和核桃,這個配方還使用了開心果跟松子,讓成品的堅果香更...
食材:松子、杏仁、核桃、開心果、砂糖、鮮奶油、奶油、鹽、3吋塔皮
五種基本材料就能做出超厲害流心的巧克力蛋糕,做法也超級簡單,非常適合烘焙新手,快快動手做給另外一半嚐嚐,傳遞濃濃的愛意吧!
食材:黑巧克力、奶油、全蛋、蛋黃、砂糖、低筋麵粉
北海道名店-石屋製菓的招牌商品,也是去日本旅遊必買的伴手禮之一,充滿雪國意境的浪漫名字,非常適合在情人節與重要的人共享~
食材:奶油、糖粉、蛋白、低筋麵粉、玉米粉、白巧克力
把之前做過的【巧克力杏仁餅乾】再升級,罪惡元素放大化!好好撫慰一下收假破碎的心靈!
食材:奶油、糖粉、雞蛋、可可粉、低筋麵粉、杏仁片(角)、巧克力豆
幾年前在巴黎星巴克曾經吃過這款紅梅(覆盆子)乳酪蛋糕,酸爽的梅果搭配濃郁乳酪讓人印象相當深刻,趁著這次春節假期,嘗試復刻出記憶中的味道!
食材:消化餅乾、奶油、鮮奶油、白巧克力、奶油乳酪、砂糖、雞蛋、紅莓果醬
春節期間家裡桌上少不了各式各樣的堅果吧!有時候太多根本吃不完,這種時候只要簡單加工就可以變成意想不到的小零嘴,看完影片後過年趕緊大...
食材:堅果、砂糖、水、鹽、奶油
去年年底開始越來多人開始出國旅遊,其中日本是最熱門的選擇之一,看著看著突然想念起六花亭的萊姆葡萄夾心餅乾,跟我們一樣還沒辦法出國旅...
食材:果乾、糖水、萊姆酒、奶油、白巧克力、蛋白、砂糖、日式小圓餅
超簡單日式甜點,只需要用到雞蛋、砂糖、牛奶3種材料,輕輕鬆鬆做出大人小孩都超愛吃的滑順布丁!
食材:砂糖(A)、水、雞蛋、蛋黃、砂糖(B)、牛奶
接續到來的聖誕節和跨年,讓年末期間總是充滿了浪漫氛圍。2022年的最後一份食譜,我們特製了這款結合金莎巧克力的布朗尼,不管是做來和...
食材:黑巧克力、奶油、雞蛋、砂糖、鮮奶油、鹽、中筋麵粉、香草精、金莎巧克力
外型小巧可愛的可麗露也被稱為天使的鈴鐺,傳統的做法中需要用到蜂蠟和銅模,因此試做的難度比較高,這次分享的配方及做法盡量簡化成一般在...
食材:牛奶、香草莢、砂糖(A)、奶油、雞蛋、蛋黃、砂糖(B)、中筋麵粉、萊姆酒