鮭魚毛豆炊飯(月薪嬌妻)


C2食光
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限12字

在日劇月薪嬌妻中曾出現過,炊飯是日本家庭常見的一款料理,烹調步驟簡單方便,很適合忙碌的現代人,滿滿的蛋白質跟蔬菜,營養滿分又很有飽足感。
食譜示範:Syou(しょう)老師
完整食譜影片:https://youtu.be/5FVybWuOtho
更多C2食光料理影片:https://www.youtube.com/c/C2食光

食材

2杯
1大匙
1大匙
2大匙
50g
1/2枝
1包
2片
100g
食材(高湯)
400ml
1片
10g
  • 起一鍋,放入水、昆布煮滾,水滾後關火取出昆布,倒入柴魚片浸泡一下。

    起一鍋,放入水、昆布煮滾,水滾後關火取出昆布,倒入柴魚片浸泡一下。

  • 高湯濾掉柴魚片後備用。

    高湯濾掉柴魚片後備用。

  • 紅蘿蔔切丁,鮭魚去皮切小塊。

    紅蘿蔔切丁,鮭魚去皮切小塊。

  • 米洗淨後放入內鍋,倒入味醂、日式淡醬油、清酒拌勻。

    米洗淨後放入內鍋,倒入味醂、日式淡醬油、清酒拌勻。

  • 依序放入牛蒡絲、紅蘿蔔、鴻喜菇、毛豆、鮭魚,最後倒入高湯。

    依序放入牛蒡絲、紅蘿蔔、鴻喜菇、毛豆、鮭魚,最後倒入高湯。

  • 將內鍋放入電子鍋中,按下炊飯開關,待開關跳起,先悶10分鐘,再開鍋把料拌勻即可上桌。

    將內鍋放入電子鍋中,按下炊飯開關,待開關跳起,先悶10分鐘,再開鍋把料拌勻即可上桌。

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