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無麵粉偽大阪燒（番茄醬v.s.章魚燒風味

無麵粉偽大阪燒（番茄醬v.s.章魚燒風味

87 の龍哥

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高麗菜能降低身體發炎反應，高飽足感又健康，用滿滿的高麗菜取代澱粉的攝取，淋上芥末美乃滋並灑上柴魚片，製作出章魚燒風味，讚啦！
有貓詳細影片版：https://www.youtube.com/watch?v=-YK7_nTjJFw&feature=youtu.be

食材

高麗菜

1/4顆

蛋

2~3顆

水/牛奶/豆漿

少許

鹽

一咪咪

起士

2片

調味料：番茄醬／芥末美乃滋

視喜好

柴魚片

適量

1
將高麗菜切碎，加入少許鹽巴調味，炒熟備用。
2
蛋加入少許水或牛奶豆漿，可增加蛋液量，也有柔嫩防焦的效果，打散拌勻，入不沾鍋煎成一大片。
3
在蛋將熟未熟之際（蛋液還沒完全凝固），將炒好的高麗菜鋪在蛋的半邊，並鋪上起士片。
4
小火續煎到熟，或關火悶熟，盛盤前將蛋片對折起來。
5
擠上番茄醬，完成！
6
高麗菜滿滿滿滿滿了出來，高飽足感又無澱粉。
7
醬料改成芥末美乃滋，並灑上柴魚片，製作出章魚燒風味！
8
享受美味的一餐!

2020/06/04 發表 1,959 瀏覽

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討論

共 1 則

薰
起鍋之前，將一半翻到另一邊失敗了…
2 months ago
作者87 の龍哥
下次可以試看看把蛋盛盤後再組裝高麗菜，說不定會成功喔喵！
2 months ago