三寶媽の阮叨灶咖 89 食譜 569 粉絲 追蹤 肉燥飯 #家常菜 #米食 #蓋飯 #滷肉 76 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 香菜末 適量 肉燥 絞肉(胛心肉) 600g 醬油 1碗 油蔥酥 1/2碗 滾水 4碗 蒜末 8g 糖色 1大匙 糖醋小黃瓜 小黃瓜 1條 糖 1匙 醋 1匙 步驟 油鍋炒到肉色變白加入蒜末炒香,醬油從鍋邊淋下炒滾熄火 倒入另一只滾水鍋,加入油蔥酥、糖色拌一下(這裡可以添加豆干、水煮蛋...等),電鍋外鍋2米杯水,跳起來即可 快速糖醋小黃瓜: 小黃瓜洗淨切圓片,拌入糖、醋,冷藏醃漬10分鐘即可食用 小撇步 ✍要滷的豆類製品先滾水汆燙5分鐘再滷 ✍淋滷汁的米飯要粒粒分明的秘訣,米洗好直接用熱水,加點油就電子鍋煮。 1.4 萬 瀏覽 2020/06/04 發表