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不專業之阿卡廚房
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傳統粿仔湯

傳統粿仔湯

描述

傳統的好味道

食材

步驟

  • 先備料,豬肉絲用少許醬油醃一下,乾香菇洗淨泡熱水,待軟化後切絲,香菇水留下備用,蔥白切小段

    先備料,豬肉絲用少許醬油醃一下,乾香菇洗淨泡熱水,待軟化後切絲,香菇水留下備用,白切小段

  • 開中火倒油下香菇,蔥白,蝦米炒香

    開中火倒油下香菇白,蝦米炒香

  • 炒香後下豬肉絲一起拌炒

    炒香後下豬肉絲一起拌炒

  • 豬肉炒到變色時加入韭菜,高麗菜跟香菇水,翻炒一下後蓋上鍋蓋

    豬肉炒到變色時加入韭菜高麗菜香菇水,翻炒一下後蓋上鍋蓋

  • 蓋一下後翻炒一下,待蔬菜軟化後加入水

    蓋一下後翻炒一下,待蔬菜軟化後加入水

  • 水滾後加入雞湯,鹽跟味精調味後再加入粿仔條煮,待粿條變透明色就好了,別煮太久!美味的粿仔湯即可上桌

    水滾後加入雞湯,鹽跟味精調味後再加入粿仔條煮,待粿條變透明色就好了,別煮太久!美味的粿仔湯即可上桌

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