全部分類 家常菜色 湯 (3,638) 傳統粿仔湯 分享傳送傳送列印 不專業之阿卡廚房 13 食譜 21 粉絲 追蹤 10 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 傳統的好味道 食材 粿條 3人份 豬肉絲 半碗 高麗菜絲 1碗 蝦米 1/3碗 乾香菇 4朵 蔥白 2段 醬油 適量 雞湯 1大碗 韭菜 半碗 水 大約2000cc 鹽 適量 味精 適量 1 先備料，豬肉絲用少許醬油醃一下，乾香菇洗淨泡熱水，待軟化後切絲，香菇水留下備用，蔥白切小段 2 開中火倒油下香菇，蔥白，蝦米炒香 3 炒香後下豬肉絲一起拌炒 4 豬肉炒到變色時加入韭菜，高麗菜跟香菇水，翻炒一下後蓋上鍋蓋 5 蓋一下後翻炒一下，待蔬菜軟化後加入水 6 水滾後加入雞湯，鹽跟味精調味後再加入粿仔條煮，待粿條變透明色就好了，別煮太久！美味的粿仔湯即可上桌 2020/06/03 發表 1,165 瀏覽
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