不專業之阿卡廚房 27 食譜 189 粉絲 追蹤 傳統粿仔湯 描述 傳統的好味道 #家常菜 #湯 #異國料理 #台灣小吃 38 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 粿條 3人份 豬肉絲 半碗 高麗菜絲 1碗 蝦米 1/3碗 乾香菇 4朵 蔥白 2段 醬油 適量 雞湯 1大碗 韭菜 半碗 水 大約2000cc 鹽 適量 味精 適量 步驟 先備料,豬肉絲用少許醬油醃一下,乾香菇洗淨泡熱水,待軟化後切絲,香菇水留下備用,蔥白切小段 開中火倒油下香菇,蔥白,蝦米炒香 炒香後下豬肉絲一起拌炒 豬肉炒到變色時加入韭菜,高麗菜跟香菇水,翻炒一下後蓋上鍋蓋 蓋一下後翻炒一下,待蔬菜軟化後加入水 水滾後加入雞湯,鹽跟味精調味後再加入粿仔條煮,待粿條變透明色就好了,別煮太久!美味的粿仔湯即可上桌 1.7 萬 瀏覽 2020/06/03 發表