鳳梨雞丁


豐腎食堂
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此道料理的營養成分
熱量   124 kcal
蛋白質  7.6 g
脂質  5.5 g
醣類  12.8 g
鈉   215 mg
磷   81 mg
鉀   246 mg

🔔營養小叮嚀
尿毒素可能造成味覺鈍化,水果入菜能提升食慾,鳳梨酵素也能讓肉質軟化。

份量
1 人份
食材
30g
55g
20g
20g
5g
少許
0.5g
0.5g
少許
少許
  • 1
    用白胡椒粉、太白粉和少許油醃製雞胸肉。
  • 2
    川燙甜椒後撈起。
  • 3
    爆香洋蔥,並加入雞肉拌炒。
  • 4
    加入鳳梨拌炒,用少許開水讓鳳梨味道釋出。
  • 5
    加入甜椒、糖和鹽拌炒後即可起鍋。
小撇步

🔔廚師小撇步
• 鳳梨稍微熬煮一下,降低酸度與硬度。

2020/06/03 發表 907 瀏覽
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