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鳳梨雞丁(夏季限定)

鳳梨雞丁(夏季限定)

描述

「鳳梨雞丁」是李媽媽深受家人喜愛的夏季家常菜之一,鹹鹹甜甜的滋味,為食慾不佳的夏日開胃了!我透過舌頭與記憶做出屬於自己的「鳳梨雞丁」。http://ppt.cc/ipzP

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 將調味料調勻,並加入一小塊新鮮鳳梨(這樣肉可以變得很軟),將雞丁放入醃30mins

    將調味料調勻,並加入一小塊新鮮鳳梨(這樣肉可以變得很軟),將雞丁放入醃30mins

  • 將鳳梨切小塊、蔥&辣椒&木耳切小段。

    鳳梨切小塊、&辣椒&木耳切小段。

  • 放入少許的油,將雞丁煎至半熟,並盛起。

    放入少許的油,將雞丁煎至半熟,並盛起。

  • 放入蔥&辣椒爆香,蔥尾有一點焦焦的

    放入&辣椒爆香,尾有一點焦焦的

  • 放入鳳梨炒一下(不須太久約1分鐘)

    放入鳳梨炒一下(不須太久約1分鐘)

  • 在放入木耳炒一下。

    在放入木耳炒一下。

  • 最後加入半熟的雞丁,炒至熟,就可以起鍋囉!!

    最後加入半熟的雞丁,炒至熟,就可以起鍋囉!!

小撇步

(1).醃肉時我也用了一小塊鳳梨,來幫助肉變軟。
(2).我完全採用醃料來做本道菜的調味,沒有在加任何調味料。
(3).其他料理實驗:http://ppt.cc/ZbpI

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colooki 58 食譜 308 粉絲

朝井家是「喜歡料理的人而產生的空間」。 我的確喜歡料理,特別是日式家常菜與下酒小菜,更在乎料理與器物的搭配,而「安靜」是朝井家搭配的基本條件,也是朝井家的風格與生活理念。 朝井家instagram:https://bit.ly/2Qe5vPF 朝井家粉絲團:https://bit.ly/2cvfU5b

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留言

共 1 則
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  • 王玉潔
    王玉潔

    請問是加胡椒粉嗎

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