鳳梨雞丁(夏季限定)
食材
有機鳳梨
1顆
雞胸肉
200g
辣椒
1條
蔥
1根
醃料-醬油
1匙
醃料-味霖
1匙
醃料-胡椒
適量
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1 將調味料調勻，並加入一小塊新鮮鳳梨(這樣肉可以變得很軟)，將雞丁放入醃30mins -
2 將鳳梨切小塊、蔥&辣椒&木耳切小段。
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3 放入少許的油，將雞丁煎至半熟，並盛起。
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4 放入蔥&辣椒爆香，蔥尾有一點焦焦的
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5 放入鳳梨炒一下(不須太久約1分鐘)
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6 在放入木耳炒一下。
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7 最後加入半熟的雞丁，炒至熟，就可以起鍋囉!!
小撇步
(1).醃肉時我也用了一小塊鳳梨，來幫助肉變軟。
(2).我完全採用醃料來做本道菜的調味，沒有在加任何調味料。
(3).其他料理實驗：http://ppt.cc/ZbpI
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