坎蒂愛料理 31 食譜 366 粉絲 追蹤 鹹蛋炒金針菇絲瓜 描述 重點是用米酒去悶絲瓜,真的好鮮甜~金針菇跟鹹蛋一起炒也好對味❤️趕快試試看吧~ #素食 #蔬食 #奶蛋素 #家常食材 #菌藻 #菇類 #金針菇 #瓜果 #絲瓜 收錄在:【第202週】一週菜單 932 說讚 10 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 鹹蛋 2顆 絲瓜 一條 金針菇 些許 米酒 量米杯約半杯 辣椒 適量 蒜末 適量 鹽 少許 步驟 絲瓜切塊、鹹蛋蛋白切碎,蛋黃切碎備用 蒜末+鹹蛋黃+油先炒至起泡 倒入絲瓜拌炒均勻 拌炒均勻後倒入量米杯的約半杯米酒,少許水,倒入金針菇後,蓋上鍋蓋把絲瓜悶軟,絲瓜軟後開鍋蓋加入鹹蛋白+少許鹽炒勻 大火,開著鍋蓋讓它收一些湯汁 (愛吃辣的這裡可以加入辣椒再拌勻) 完成~老公說這個超好吃!連湯汁都超級下飯!最後一滴不剩吃光光~ 趕快試試看吧🌹 4.7 萬 瀏覽 2020/06/02 發表