低卡高蛋白！蔬菜炒蛋
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這道菜真的非常營養 熱量也很低
不只適合正在健身、減脂的人
少少的調味 也很適合小朋友！
而且把蔬菜加在炒蛋裡非常好吃～
還可以讓孩子愛上蔬菜哦
份量
1
人份
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1玉米筍輪切後放電鍋蒸5分鐘(用水燙也可以) 我喜歡用蒸的代替水煮 比較能保留蔬菜的養分 -
2小黃瓜跟洋蔥切丁 把毛豆擠出來 我今天用的是即食的冷凍毛豆，如果你用的是新鮮毛豆就和玉米筍一起蒸熟就可以嘍
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3在雞蛋裡加入水/牛奶 鹽 義式香料 攪拌均勻
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4把除了洋蔥以外的蔬菜都加入蛋裡面
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5鍋裡放點油 小火把洋蔥炒香
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6倒入蔬菜蛋液 小火把蛋炒熟 起鍋前再撒一點義式香料就可以嘍
小撇步
*因為乾炒不容易把蔬菜炒熟 還很容易焦 所以要先燙熟或蒸熟蔬菜哦
*在蛋液裡加點水/牛奶甚至無糖豆漿 可以讓炒蛋更嫩哦
*在炒蛋的時候 盡量用推的方式 把熟的蛋感恩還沒熟蛋蛋上下交換位置 切記不要大火、不要炒太久 也不要一面停留在鍋底太久哦 不然炒蛋會乾乾的不好吃
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