低卡高蛋白!蔬菜炒蛋


克洛伊手作👩🏻‍🍳
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這道菜真的非常營養 熱量也很低
不只適合正在健身、減脂的人
少少的調味 也很適合小朋友!
而且把蔬菜加在炒蛋裡非常好吃~
還可以讓孩子愛上蔬菜哦

份量
1 人份
食材
2顆
4根
8-10個
1/4顆
1/4根
一小匙
適量
  • 1
    玉米筍輪切後放電鍋蒸5分鐘(用水燙也可以) 我喜歡用蒸的代替水煮 比較能保留蔬菜的養分
  • 2
    小黃瓜跟洋蔥切丁 把毛豆擠出來 我今天用的是即食的冷凍毛豆,如果你用的是新鮮毛豆就和玉米筍一起蒸熟就可以嘍
  • 3
    在雞蛋裡加入水/牛奶 鹽 義式香料 攪拌均勻
  • 4
    把除了洋蔥以外的蔬菜都加入蛋裡面
  • 5
    鍋裡放點油 小火把洋蔥炒香
  • 6
    倒入蔬菜蛋液 小火把蛋炒熟 起鍋前再撒一點義式香料就可以嘍
小撇步

*因為乾炒不容易把蔬菜炒熟 還很容易焦 所以要先燙熟或蒸熟蔬菜哦
*在蛋液裡加點水/牛奶甚至無糖豆漿 可以讓炒蛋更嫩哦
*在炒蛋的時候 盡量用推的方式 把熟的蛋感恩還沒熟蛋蛋上下交換位置 切記不要大火、不要炒太久 也不要一面停留在鍋底太久哦 不然炒蛋會乾乾的不好吃

2020/05/28 發表 2,119 瀏覽
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