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拍黃瓜

拍黃瓜
🍭Sweet november
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描述

適合夏天的小菜～
口感脆 好下飯。

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 黃瓜洗淨，可刨掉一些皮（不用全刨掉） 用刀背拍碎黃瓜，越碎越能入味。 撒少許鹽巴醃5分鐘。

    黃瓜洗淨，可刨掉一些皮（不用全刨掉） 用刀背拍碎黃瓜，越碎越能入味。 撒少許鹽巴醃5分鐘。

  • 可利用醃製同時開始準備調醬料 1.蒜頭導碎成蒜末 2.香菜洗淨切碎 3.辣椒切片 4.放入 鹽，糖，香油，陳醋，耗油，醬油，香油，鮮味炒手後攪拌。

    可利用醃製同時開始準備調醬料 1.蒜頭導碎成蒜末 2.香菜洗淨切碎 3.辣椒切片 4.放入 鹽，糖，香油，陳醋，耗油，醬油，香油，鮮味炒手後攪拌。

  • 調好的料放入小黃瓜，攪拌一下，放冰箱冰個30分鐘入味即可食。（別冰太久避免影響黃瓜脆度與口味）

    調好的料放入小黃瓜，攪拌一下，放冰箱冰個30分鐘入味即可食。（別冰太久避免影響黃瓜脆度與口味）

小撇步

1.黃瓜用刀背拍扁再切，口感好易入味，此步驟不可少。
2.醬料可依照自己喜好 增減。
3.此調料味較重口味，請小心添加。

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我有ㄧ個沒辦法吃豬的老公... —VV的無🐷料理。

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