拍黃瓜
新增分類
- 新增分類
適合夏天的小菜～
口感脆 好下飯。
份量
2
人份
時間
15
分鐘
-
1黃瓜洗淨，可刨掉一些皮（不用全刨掉） 用刀背拍碎黃瓜，越碎越能入味。 撒少許鹽巴醃5分鐘。 -
2可利用醃製同時開始準備調醬料 1.蒜頭導碎成蒜末 2.香菜洗淨切碎 3.辣椒切片 4.放入 鹽，糖，香油，陳醋，耗油，醬油，香油，鮮味炒手後攪拌。
-
3調好的料放入小黃瓜，攪拌一下，放冰箱冰個30分鐘入味即可食。（別冰太久避免影響黃瓜脆度與口味）
小撇步
1.黃瓜用刀背拍扁再切，口感好易入味，此步驟不可少。
2.醬料可依照自己喜好 增減。
3.此調料味較重口味，請小心添加。
討論