拍黃瓜


🍭Sweet november
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適合夏天的小菜~
口感脆 好下飯。

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
適量
4-5辦
1-2條
調味料
適量
適量
ㄧ大匙
適量
適量
適量
  • 1
    黃瓜洗淨,可刨掉一些皮(不用全刨掉) 用刀背拍碎黃瓜,越碎越能入味。 撒少許鹽巴醃5分鐘。
  • 2
    可利用醃製同時開始準備調醬料 1.蒜頭導碎成蒜末 2.香菜洗淨切碎 3.辣椒切片 4.放入 鹽,糖,香油,陳醋,耗油,醬油,香油,鮮味炒手後攪拌。
  • 3
    調好的料放入小黃瓜,攪拌一下,放冰箱冰個30分鐘入味即可食。(別冰太久避免影響黃瓜脆度與口味)
小撇步

1.黃瓜用刀背拍扁再切,口感好易入味,此步驟不可少。
2.醬料可依照自己喜好 增減。
3.此調料味較重口味,請小心添加。

2020/05/28 發表 1,183 瀏覽

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