醋溜小黃瓜


火柴媽
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免開火的涼拌菜是夏日冰箱的常備菜

份量
5 人份
時間
30 分鐘
食材
3條
3茶匙
6茶匙
少許
  • 1
    小黃瓜切薄片以砂糖醃製30分鐘至一小時
  • 2
    將醃製出的水分瀝乾
  • 3
    淋上白醋及少許的鹽攪拌均勻,放置冰箱待入味後即可食用,建議放置一小時後再食用
  • 4
    清脆酸甜的醋溜小黃瓜就完成囉
小撇步

以往都是用鹽巴醃製小黃瓜,以砂糖醃製可以讓後續的調味料更容易入味,也不會有像鹽醃製後的死鹹感

2020/06/03 發表 1,443 瀏覽
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