金棗醃漬蘿蔔

Lin Chia Yu
6 食譜 10 粉絲

描述

宜蘭盛產金棗與獨特的蘿蔔品種,我選用在地食材結合出不同風味。

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 蘿蔔切片,加入1小匙海鹽靜置2小時去菁脫水

    蘿蔔切片,加入1小匙海鹽靜置2小時去菁脫水

  • 金棗醬、白砂糖、米醋、海鹽混合拌勻

    金棗醬、白砂糖、米醋、海鹽混合拌勻

  • 醬汁與醃製好的蘿蔔放入已消毒的玻璃瓶內搖一搖

    醬汁與醃製好的蘿蔔放入已消毒的玻璃瓶內搖一搖

  • 放入冰箱冷藏2天即可享用。

    放入冰箱冷藏2天即可享用。

小撇步

*蘿蔔切越薄醃漬才夠味
*米醋不要用水果醋,市面上多半是甜的。
*裝瓶醬汁需醃過蘿蔔

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