蜜金棗&金棗果醬

園藝享活家~愛媽(candy)
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金棗產季在12~2月也是季節轉換之季,再加上天氣忽冷忽熱,金棗膏是潤喉止咳的好物,趁著產季趕緊製做分裝果醬冷藏,果粒冷凍,以備ㄧ整年的不時之需。
歡迎來愛媽享樂生活逛逛~
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食材

2斤
1斤
  • 這個季節才會製做,一年一次的純手工製作,100%純天然食品,沒有添加任何化學添加物。http://candy56a.pixnet.net/blog/post/9440959
金棗洗淨瀝乾並晾乾後,一顆顆用剪刀剪個裂縫,放入鍋中煮約3分鐘後有了汁液後再加入冰糖熬煮。

    這個季節才會製做,一年一次的純手工製作,100%純天然食品,沒有添加任何化學添加物。http://candy56a.pixnet.net/blog/post/9440959 金棗洗淨瀝乾並晾乾後,一顆顆用剪刀剪個裂縫,放入鍋中煮約3分鐘後有了汁液後再加入冰糖熬煮。

  • 小火慢慢熬煮熬煮再熬煮,並且要不停的攪拌才不會燒焦,煮約1小時後,將果粒與汁液分開存放,便是日後最天然的飲品、佐料、做麵包、做料理的好物。

    小火慢慢熬煮熬煮再熬煮,並且要不停的攪拌才不會燒焦,煮約1小時後,將果粒與汁液分開存放,便是日後最天然的飲品、佐料、做麵包、做料理的好物。

  • 忽冷忽熱的天氣,來上一杯熱呼呼的樸實溫潤的好味道金棗茶,甜甜暖暖在心頭!

小撇步

😘金棗不但是美食更具有生津止渴、幫助消化、提神醒腦、滋養喉嚨功效。金棗粒除了直接食用外,金棗糖醬亦可沖泡熱飲或加水稀釋冷飲皆有養生的效果。
😍金棗果醬(用果汁機打碎),沙拉醬,火鍋、烤肉佐料使用。如果加入食材成為醃料更能成為 一道道佳餚,如桔汁排骨,桔蒸鱈魚等菜式。

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