蜜金棗&金棗果醬
描述
金棗產季在12~2月也是季節轉換之季，再加上天氣忽冷忽熱，金棗膏是潤喉止咳的好物，趁著產季趕緊製做分裝果醬冷藏，果粒冷凍，以備ㄧ整年的不時之需。
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步驟
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這個季節才會製做，一年一次的純手工製作，100%純天然食品，沒有添加任何化學添加物。http://candy56a.pixnet.net/blog/post/9440959 金棗洗淨瀝乾並晾乾後，一顆顆用剪刀剪個裂縫，放入鍋中煮約3分鐘後有了汁液後再加入冰糖熬煮。
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小火慢慢熬煮熬煮再熬煮，並且要不停的攪拌才不會燒焦，煮約1小時後，將果粒與汁液分開存放，便是日後最天然的飲品、佐料、做麵包、做料理的好物。
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忽冷忽熱的天氣，來上一杯熱呼呼的樸實溫潤的好味道金棗茶，甜甜暖暖在心頭！
小撇步
😘金棗不但是美食更具有生津止渴、幫助消化、提神醒腦、滋養喉嚨功效。金棗粒除了直接食用外，金棗糖醬亦可沖泡熱飲或加水稀釋冷飲皆有養生的效果。
😍金棗果醬(用果汁機打碎)，沙拉醬，火鍋、烤肉佐料使用。如果加入食材成為醃料更能成為 一道道佳餚，如桔汁排骨，桔蒸鱈魚等菜式。
