阿嘟的廚房 57 食譜 216 粉絲 追蹤 絞肉三吃-大黃瓜鑲肉 描述 拌一鍋絞肉可以做成三道料理,非常經濟實惠! #家常食材 #豬肉 #絞肉 #家常菜 #電鍋 51 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 豬絞肉 1公斤 蔥 7隻 紅蘿蔔 半條 大黃瓜(刺瓜) 半條 步驟 蔥切成蔥花,紅蘿蔔刨成粗絲 絞肉+紅蘿蔔絲+蔥花,加1大匙醬油膏、2小匙鹽、白胡椒粉適量,用手抓勻後把整團肉拿起來摔打個幾次,留1/3做黃瓜鑲肉 1/3捏成八個小肉餅,用烘培紙隔開後冷凍,可以做糖醋肉餅或是照燒肉餅,最後的1/3冷藏起來再做處理 大黃瓜削皮後切成大塊 把籽挖掉 把肉餡塞進去 放入電鍋,外鍋1.5杯水,筷子戳得下去大黃瓜、夾得起來肉就是熟了 蒸出來的湯汁倒出來到鍋子裡,加點醬油膏、鹽巴調味,再用太白粉水勾薄芡,淋到黃瓜鑲肉上就大功到成了! 小撇步 絞肉裡放的材料自己喜歡就好,我有時候也會改成洋蔥或是香菇丁 1.5 萬 瀏覽 2020/05/27 發表