琳琳的料理廚房 182 食譜 1,093 粉絲 追蹤 韓式泡菜豆腐鍋 #家常食材 #豆製品 #豆腐 #異國料理 #韓式 21 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 豆腐 1盒 泡菜 2大匙 梅花肉片 100克 水 500cc 醬油 少許 鹽 少許 豆腐鍋湯底 蔥 2隻 蒜頭 5顆 梅花絞肉 50公克 韓式辣椒粉 2大匙 香油 1小匙 醬油 1小匙 糖 0.5小匙 步驟 蔥與蒜頭,切碎末。 放油,加入蔥蒜拌炒,再放絞肉,炒至肉變白,加入醬油與糖,炒均勻,加入辣椒粉拌炒後,炒約一分鐘,待肉呈現黏稠,加入香油炒ㄧ下,關火。 開另一鍋子,加水,放入豬肉片,豆腐,與炒好的肉醬,再加入泡菜,帶滾後,加入鹽與醬油調味後,即可。 小撇步 豆腐放入鍋子內,可用湯匙挖,煮起來的味道,較入味。 水可改成高湯或昆布水。 9,929 瀏覽 2020/05/23 發表