牛尾湯


貓貓愛吃肉
32 食譜 25 粉絲
新增分類
限12字

剛好買到冷凍牛尾,來煮牛尾湯!

份量
3 人份
時間
180 分鐘
食材
1公斤
3粒
3條
4顆
4根
香料
3葉
1小把
1小把
  • 1
    開鍋,不放油煎牛尾。如果出很多水,就用水沖洗一下,再煎。
  • 2
    等鍋內只剩少許水時,加入洋蔥和胡蘿蔔拌炒至變色,加一碗水煮滾。
  • 3
    移入燜燒鍋,加香料包,水及番茄,滾後轉小火,滾2小時後,放入燜燒鍋繼續燜煮3小時。 上桌前半小時,移至砂鍋,再滾半小時,加鹽調味,再放上西芹,熄火加蓋燜熟。
小撇步

把香料放在香料包裡,不會散到湯裡。
西芹用燜的方式,可以保持脆度。
牛尾比牛肉難軟,特別是骨髓和骨間筋。

2020/05/23 發表 1,803 瀏覽
也可以試試看
分類

跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
貓貓愛吃肉
32 食譜 25 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    網友都在看

    大家都在查

    蛋糕苦瓜茄子秋葵涼麵絲瓜提拉米蘇減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉桂冠沙拉味噌湯杏鮑菇康寶自然鮮曲奇餅乾泡芙滷肉新豬肉冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯飛利浦萬用鍋鹽水雞胡瓜虎牌電子鍋蒸蛋破布子奶油乳酪金牌咖哩塊南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞3M真空保鮮盒巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮Bosch廚師機