印度道地素食 乾咖哩 subji
描述
印度有名的素食料理
Subji為這道料理的統稱
味道清爽、作法簡單
但有咖哩的味道
材料可依個人口味調整
在這邊做的是馬鈴薯的subji
印度常見使用材料：
碗豆仁、蕃茄、白花椰(可做替代
*此料理調味很隨性
教我的印度人
調味的量都看感覺
😂😂😂
份量
3
人份
時間
15
分鐘
步驟
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馬鈴薯蒸熟切小塊 洋蔥、大蒜切末 生薑磨泥
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熱油小火，爆香芥末籽（小心會噴 香味出來後，加入薑黃粉
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加入洋蔥炒軟
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加入薑末 不喜歡薑的，可以把薑末擠薑汁就好 加大蒜炒一炒後 再加入馬鈴薯 最後加鹽調味
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完成！ 冷了也好吃😋
小撇步
💥香菜末看個人口味（最後加
💥喜歡辣的 可加辣椒
