阿母腸旺
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順口下飯阿母配方
份量
6
人份
時間
15
分鐘
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1買回來的大腸如果不夠軟可以再放到電鍋裡面 煮軟一點 -
2大腸連同滷汁還有切好的酸菜放在鍋子裡面， 鴨血川燙過也放進來
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3放入辣豆瓣醬跟甜醬油膏稍微煮一下嘗嘗味道， 喜歡吃蒜苗很軟的人可以一起放喜歡吃生一點的人就最後再放
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4喜歡吃很辣的人就可以放花椒
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5因為我們家每個人對辣度的接受度不同所以就會有一盤花椒辣油可以自己來添加
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6喜歡吃辣的人可以準備一盤花椒辣油
小撇步
辣度可以依照個人喜好來調整， 鴨血燙過比較不會有味道，大腸如果覺得太油可以把裡面的油再掏出來
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