番茄紅燒牛肉麵~好好吃

安媽咪
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食材料理都非常的簡單,自己動手做!(卡贏外靠吃也)

#番茄 #牛肉 #紅燒牛肉麵 #牛肉麵

份量
2 人份
時間
90 分鐘

食材

食材
1斤
適量
1根
適量
適量
1根
5片
4、5顆
調味料
1碗
適量
適量
  • 牛肉熱水川燙。
撈出放入要燉煮的(大鍋中)因為待會水會加比較多。

    牛肉熱水川燙。 撈出放入要燉煮的(大鍋中)因為待會水會加比較多。

  • 平底鍋 放油炒
蒜頭、薑片、洋蔥。有香氣後加入紅蘿蔔炒。

    平底鍋 放油炒 蒜頭、薑片、洋蔥。有香氣後加入紅蘿蔔炒。

  • 準備一鍋熱水川燙菜頭(去掉苦味)後撈起,剛剛熱水先留著繼續要燙番茄。

    準備一鍋熱水川燙菜頭(去掉苦味)後撈起,剛剛熱水先留著繼續要燙番茄。

  • 用剛剛那鍋熱水在煮燙一下番茄,這樣會比較好去皮。

    用剛剛那鍋熱水在煮燙一下番茄,這樣會比較好去皮。

  • 將牛肉、番茄、菜頭、剛剛炒過的食材,滷包、月桂葉 全部放入鍋中。
放一根蔥,倒入醬油、米酒。
加水、淹過食材(喜歡喝湯的人)可以加多點水。

    將牛肉、番茄、菜頭、剛剛炒過的食材,滷包、月桂葉 全部放入鍋中。 放一根蔥,倒入醬油、米酒。 加水、淹過食材(喜歡喝湯的人)可以加多點水。

  • 大火煮開後轉小火。
燉煮60分鐘,悶3~4小時。

    大火煮開後轉小火。 燉煮60分鐘,悶3~4小時。

  • 準備ㄧ鍋熱水,白麵煮好撈起,在放進紅燒牛肉湯裡煮幾分鐘使麵入味,就完成了! 好好吃喔😋
記得試味道加上鹽巴唷!

    準備ㄧ鍋熱水,白麵煮好撈起,在放進紅燒牛肉湯裡煮幾分鐘使麵入味,就完成了! 好好吃喔😋 記得試味道加上鹽巴唷!

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