百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
陳樺萱
30 食譜 80 粉絲

蘆筍汁

蘆筍汁

描述

聽說蘆筍皮可以煮蘆筍汁,所以我特地去市場和老闆預定蘆筍皮,結果老闆送我一大包😂我沒有量重量,目測水和蘆筍皮比例大約3:1,其他調味料視個人需求調整。
心得:喝起來有股菜味😅和市售不一樣,但是自己煮的食材單純,沒有奇怪的添加物,喝的也安心!

13 說讚

時間

60 分鐘

步驟

  • 蘆筍皮沙土沖洗乾淨就可以了,不要搓洗,這樣營養的汁液就流失了。

    蘆筍皮沙土沖洗乾淨就可以了,不要搓洗,這樣營養的汁液就流失了。

  • 水和蘆筍皮一起入鍋,我沒量份量,目測水比蘆筍皮3:1,建議蘆筍皮不要太少,會沒味道。

    水和蘆筍皮一起入鍋,我沒量份量,目測水比蘆筍皮3:1,建議蘆筍皮不要太少,會沒味道。

  • 煮滾後開始聞到味道後,轉小火煮一小時。

    煮滾後開始聞到味道後,轉小火煮一小時。

  • 煮至皮的顏色變暗淡,關火浸泡半小時。

    煮至皮的顏色變暗淡,關火浸泡半小時。

  • 撈起皮和渣渣,加入糖攪拌溶化,我個人覺得有股菜味😅所以有加檸檬增加酸甜風味,調味料部分視各人喜好調整。

    撈起皮和渣渣,加入糖攪拌溶化,我個人覺得有股菜味😅所以有加檸檬增加酸甜風味,調味料部分視各人喜好調整。

  • 完成!覺得加了檸檬比較好喝!
如果不加檸檬有種菜味,我喝不太下哈哈哈,沒辦法,市售蘆筍汁加了一堆哩哩摳摳才那麼好喝,自己煮的材料單純,喝安心的😂

    完成!覺得加了檸檬比較好喝! 如果不加檸檬有種菜味,我喝不太下哈哈哈,沒辦法,市售蘆筍汁加了一堆哩哩摳摳才那麼好喝,自己煮的材料單純,喝安心的😂

5,804 瀏覽
avatar
陳樺萱 30 食譜 80 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

打拋豬 湯麵 家常菜 低脂高蛋白 四季豆 蒸蛋 番茄炒蛋 炒麵 茄子 馬鈴薯 瓜仔肉 餅乾 炒飯 酸辣湯 香菇雞湯 滷肉 鮭魚 排骨 竹筍 玉米濃湯 杏鮑菇 義大利麵 金針菇 糖醋排骨 白菜滷 番茄 花椰菜 豆腐 粽子 雞肉 三杯雞 菠菜 南瓜 高麗菜飯 櫛瓜 小黃瓜 雞蛋豆腐 涼拌小黃瓜 地瓜 娃娃菜 糖葫蘆 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 台式泡菜 早餐 高麗菜 馬鈴薯燉肉 雞湯 麻婆豆腐