自製簡單好喝的~蘆筍汁~
蘆筍的營養價值很豐富,但它有一層粗糙的外皮,在做料理時通常都會把它削掉,這樣蘆筍才會好吃,不過這蘆筍皮也是有營養的,別急著丟掉,可以把它煮成健康好喝的蘆筍汁喔~
時間
30
分鐘
-
1先把買來的蘆筍清洗乾淨,用刨刀把皮削起來,記得蘆筍必須要平行放在沾板上,左手壓住蘆筍一端,右手拿刨刀順著蘆筍皮削過去,蘆筍千萬不要拿在手上削喔!會很容易削斷掉的... -
2左邊是削完的蘆筍皮,右邊的蘆筍可以拿來做其他的料理...接著等鍋子內的水燒開,把蘆筍皮放下去,蓋上鍋蓋,用小火煮30分鐘...
-
3等30分鐘後關火,趁熱加入砂糖攪拌一下...
-
4待涼後用濾網,把蘆筍皮渣渣過濾,蘆筍汁再放到冰箱冷藏,就是清涼退火的蘆筍汁啦~
小撇步
砂糖~可依個人喜好酌量增加
蘆筍皮放下去煮時,不要先放砂糖,這樣蘆筍味道會出不來ㄛ~
有 1 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
看更多蘆筍汁的相關食譜
![[早餐]蘆筍水波蛋](https://tokyo-kitchen.icook.network/cdn-cgi/image/width=200,height=150,format=auto,fit=cover/uploads/recipe/cover/41485/0bb6b27246045d3c.jpg)
分類
- 果汁 (169)
- 蘆筍 (276)
討論共 2 則