駐日媽媽玩食廚房 31 食譜 312 粉絲 追蹤 日式玉子燒 #家常食材 #蛋 #異國料理 #日式 161 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 雞蛋 3顆 鰹魚粉 1/4茶匙 糖 1/4茶匙 鰹魚醬油 1茶匙 步驟 所有需要材料 在打入「雞蛋」的碗中加入所有「調味」拌勻備用 熱鍋刷上一層油 1.倒入1/3蛋液稍微用鍋鏟畫一下蛋液 2.等表面凝固不再在流動 1.由上方向下卷 2.卷後再將蛋捲往上推再刷一層油 1.再倒入一半蛋液 2.再讓蛋液流入上方蛋捲下(以便讓第二層黏著) 「最後的蛋液此步驟重複一次」 最後一卷完成後用鍋鏟壓緊塑型(四面都要哦!) 完成~ 小撇步 喜歡甜一點多加一點糖 喜歡鰹魚香就多加一點鰹魚粉 自我斟酌喲! 2.6 萬 瀏覽 2020/05/15 發表