駐日媽媽玩食廚房 31 食譜 312 粉絲 追蹤 培根🥓高麗菜 描述 培根的鹹香高麗菜的清甜脆是一道香氣四溢的簡單料理哦! #家常食材 #葉菜 #高麗菜 #家常菜 #熱炒 67 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 高麗菜 2/6顆 培根(切塊) 5片 大蔥(斜切片) 1/4根 蒜頭(切末) 2-3粒 鹽 1/3茶匙 步驟 前置作業準備... 1.滾水川燙高麗菜約20秒 2.撈起沖涼水(避免繼續受熱鍋軟) 3.瀝水備用 準備好及處理完所有食材就緒... 1.鍋熱油加入「培根🥓」炒至微焦 2.將「培根🥓」推至上方.鍋內的油流至下方加入「蒜末」「大蔥」爆香 3.接著「培根🥓」與爆香料一起翻炒 1.倒入「川燙好的高麗菜」「鹽」炒一下就可以出鍋完成嘍! 小撇步 1.先川燙高麗菜可以留住脆度就不會因為過分翻炒而太軟.. 也不會為了炒熟高麗菜而讓前面的爆香料過分翻炒而失去色澤哦! 2.吃辣的可以在步驟2-2時加入辣椒一起爆香 6,481 瀏覽 2020/05/15 發表