香煎鮭魚五蔬菜飯


熱血煮婦Amy的實驗廚房
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限12字

天氣越來越熱⋯怎麼吃的營養又料理輕鬆,來分享用Le creuset ㄧ鍋到底做美味簡單的「香煎鮭魚五蔬菜飯」!這道料理清爽、色香味俱全,只要20分左右,美味上桌啦!

做法超級簡單,照著煮婦食譜做看看,保證小朋友說續碗喔☺️

食材
如下
1塊
適量切丁
適量切絲
適量切絲
適量
適量
2杯
2.1杯
如下
適量
如下
適量
適量
1大匙
1小匙
1小匙
如下
1小匙
看全部食材 
  • 食材都準備好
(我準備了鮭魚和鯛魚,這裡用鮭魚做示範)

    食材都準備好 (我準備了鮭魚和鯛魚,這裡用鮭魚做示範)

  • 將鮭魚切成2等份長條狀,用餐巾紙擦乾水份兩面抹上適量的鹽巴

    將鮭魚切成2等份長條狀,用餐巾紙擦乾水份兩面抹上適量的鹽巴

  • 在鍋內加少許油,熱鍋將鮭魚放入,將鮭魚兩面煎成金黃酥脆,煎好呈起備用。

    在鍋內加少許油,熱鍋將鮭魚放入,將鮭魚兩面煎成金黃酥脆,煎好呈起備用。

  • 用剛煎魚的油炒香洋蔥丁

    用剛煎魚的油炒香洋蔥丁

  • 再加入紅椒、黃椒拌炒,加入適量雞粉、胡椒粉調味,炒好呈起備用。

    再加入紅椒、黃椒拌炒,加入適量雞粉、胡椒粉調味,炒好呈起備用。

  • 米洗淨放入鑄鐵鍋內、2.1杯的水內加入1大匙雞粉、1小匙鹽巴、1小匙橄欖油、放入米中,用手指均勻攪拌、然後米均勻的平舖在鑄鐵鍋混合均勻,放入鑄鐵鍋內蓋鍋烹煮。

    米洗淨放入鑄鐵鍋內、2.1杯的水內加入1大匙雞粉、1小匙鹽巴、1小匙橄欖油、放入米中,用手指均勻攪拌、然後米均勻的平舖在鑄鐵鍋混合均勻,放入鑄鐵鍋內蓋鍋烹煮。

  • 1.等鍋中水沸騰,鍋邊緣冒出蒸氣,即可轉小火。開蓋快速拌一拌 (這動作是不要讓白飯黏鍋底),再放入青江菜關蓋,繼續烹煮。(此時計時器設定5分左右)

2.計時器響了之後,關掉爐火,悶15分鐘左右。

    1.等鍋中水沸騰,鍋邊緣冒出蒸氣,即可轉小火。開蓋快速拌一拌 (這動作是不要讓白飯黏鍋底),再放入青江菜關蓋,繼續烹煮。(此時計時器設定5分左右) 2.計時器響了之後,關掉爐火,悶15分鐘左右。

  • 用鑄鐵鍋煮的米飯粒粒分明,飽滿油亮,看起來超級好吃😋

    用鑄鐵鍋煮的米飯粒粒分明,飽滿油亮,看起來超級好吃😋

  • 開鍋,將飯拌ㄧ拌,放上剛煎好的鮭魚、炒時蔬、灑上玉米粒、青江菜挑好圍邊、淋上少許香油、完成囉!

    開鍋,將飯拌ㄧ拌,放上剛煎好的鮭魚、炒時蔬、灑上玉米粒、青江菜挑好圍邊、淋上少許香油、完成囉!

  • 這道料理簡單做快速,營養美味低卡只花20分左右上菜!很適合這炎熱的夏天,大家一定要試看看喔❤️

    這道料理簡單做快速,營養美味低卡只花20分左右上菜!很適合這炎熱的夏天,大家一定要試看看喔❤️

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