湯姆私廚💕🍽💕 28 食譜 238 粉絲 追蹤 日式雞肉炒烏龍麵 描述 濃厚的柴魚香讓人欲罷不能 #家常食材 #雞肉 #家常菜 #麵食 #異國料理 #日式 214 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 30 分鐘 食材 雞腿肉 1/2份(全聯) 讚岐烏龍麵 1份 紅蘿蔔 1/3根 洋蔥 1/3顆 鴻禧菇 1/3包 柴魚片 適量 醬汁 醬油 2大匙 味晽 2大匙 米酒 3大匙 黑胡椒 少許 鹽 少許 柴魚片碎片 適量 開水 100cc 步驟 醬汁拌勻,將柴魚片捏碎拌入醬汁。 雞腿肉去皮切丁,抹少許鹽提味。洋蔥切條,紅蘿蔔去皮切條,洗淨。鴻禧菇撥成條。 加油熱鍋,先下雞腿肉,煎至雙面微金黃。 加入洋蔥炒香,再加入紅蘿蔔和鴻禧菇,拌炒至紅蘿蔔和鴻禧菇變軟。太乾可加點開水拌炒。 加入醬汁,再加入烏龍麵,要確保烏龍麵完全被泡在醬汁中,若無法可加點開水蓋過麵條。煮至醬汁滾,並讓麵條散開在醬汁中。蓋上鍋蓋悶煮約三分鐘。起鍋盛盤。 3 萬 瀏覽 2020/05/03 發表