日式雞肉炒烏龍麵
濃厚的柴魚香讓人欲罷不能
份量
1
人份
時間
30
分鐘
食材
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醬汁拌勻，將柴魚片捏碎拌入醬汁。
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雞腿肉去皮切丁，抹少許鹽提味。洋蔥切條，紅蘿蔔去皮切條，洗淨。鴻禧菇撥成條。
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加油熱鍋，先下雞腿肉，煎至雙面微金黃。
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加入洋蔥炒香，再加入紅蘿蔔和鴻禧菇，拌炒至紅蘿蔔和鴻禧菇變軟。太乾可加點開水拌炒。
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加入醬汁，再加入烏龍麵，要確保烏龍麵完全被泡在醬汁中，若無法可加點開水蓋過麵條。煮至醬汁滾，並讓麵條散開在醬汁中。蓋上鍋蓋悶煮約三分鐘。起鍋盛盤。
Yu Mei Mei
