百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code

青醬炒菇菇(全素)

青醬炒菇菇(全素)

描述

九層塔盛產時做了很多青醬,放在冷凍庫裡,隨時要做pizza、義大利麵,或是隨便拿來炒菜都很方便。這次用自製青醬炒菇菇,簡單好吃又營養。

23 說讚

食材

調味料

步驟

  • 備料:杏鮑菇切滾刀塊、美白菇和美姬菇撕開、玉米筍洗淨切斜片。
(注意:菇菇不要水洗,香味會喪失,菇類的栽種方式其實都很乾淨,不需擔心,可用餐巾紙稍微把外表擦拭即可。)

    備料:杏鮑菇切滾刀塊、美白菇和美姬菇撕開、玉米筍洗淨切斜片。 (注意:菇菇不要水洗,香味會喪失,菇類的栽種方式其實都很乾淨,不需擔心,可用餐巾紙稍微把外表擦拭即可。)

  • 先將杏鮑菇乾煎至出水、微焦。

    先將杏鮑菇乾煎至出水、微焦。

  • 將其他菇菇加入乾煎一下。

    將其他菇菇加入乾煎一下。

  • 加一點油,加入玉米筍一起炒熟。

    加一點油,加入玉米筍一起炒熟。

  • 加入青醬一起拌炒均勻,再適當調味即可。

    加入青醬一起拌炒均勻,再適當調味即可。

小撇步

1. 菇菇不要水洗,香味會喪失,菇類的栽種方式其實都很乾淨,不需擔心,可用餐巾紙稍微把外表擦拭即可。
2.可任意選用自己喜歡的菇類,加玉米筍是為了增加口感。
3.因為青醬本身有油也有鹽,所以前面炒蔬菜跟後面調味時要小心不要加太多油和鹽。

1.2 萬 瀏覽
avatar
郭阿均的蛋奶素食遊樂園 45 食譜 447 粉絲

我是個蛋奶素者,不吃五辛,喜歡隨性的下廚,不重擺盤,但好吃很重要😂

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

金針菇 南瓜 家常菜 低脂高蛋白 排骨 台式泡菜 白菜滷 小黃瓜 茄子 高麗菜 涼拌小黃瓜 粽子 早餐 娃娃菜 玉米濃湯 鮭魚 三杯雞 雞湯 番茄 櫛瓜 蒸蛋 雞胸肉 竹筍 杏鮑菇 菠菜 豆腐 餅乾 四季豆 番茄炒蛋 義大利麵 香菇雞湯 糖葫蘆 瓜仔肉 雞蛋豆腐 麻婆豆腐 高麗菜飯 蕃茄燉牛肉 滷肉 馬鈴薯 花椰菜 酸辣湯 馬鈴薯燉肉 糖醋排骨 地瓜 打拋豬 雞肉 炒麵 湯麵 炒飯