親子手作:萬能電鍋之仙草雞湯

Name: 親子手作:萬能電鍋之仙草雞湯 by Shelly Lai
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 鴻喜菇 一包; 火鍋剩的金針菇 一把; 吃不完的仙草 500克; 去骨雞腿 一個; 蒜頭 六瓣; 鮮味炒手 適量

描述

之前去過關西吃過仙草雞湯覺得很特別，剛好手邊有吃不完的仙草就拿來運用做一道消暑的仙草雞湯

已參加：食物零浪費食譜募集活動

8 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

鴻喜菇

一包
火鍋剩的金針菇

一把
吃不完的仙草

500克
去骨雞腿

一個
蒜頭

六瓣
鮮味炒手

適量

步驟

1.取一個6人份的不鏽鋼鍋將吃不完的金針菇舖在最底下 2. 鴻喜菇去蒂頭用手剝開來擺在鍋內
去骨雞腿先加雞皮去除後切成小塊（去皮之後比較清爽，也可以連皮一起煮）
將切好的雞腿和蒜頭一起放入鍋內
吃不完的仙草取500克用湯匙稍微切成小碎塊鋪在最上層
電鍋外鍋放一碗水，將仙草雞湯放入烹煮，等電鍋跳起來之後再放入適量的鮮味炒手調味，清爽的仙草雞湯就完成了（菇類在烹煮的過程中會出水，仙草遇熱會融化所以完全不用加一滴水）

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2020/08/02 發表

Shelly Lai 159 食譜 325 粉絲

遇上厭食的孩子常弄得灰頭土臉，勉強進食的後果是加倍奉還吐更多出來，試了非常多的方法還是不吃，帶著孩子逛市場，從採買清洗到動手料理，體會誰知盤中飧粒粒皆辛苦，珍惜食物!藉由動手做對食物產生興趣、好奇，看見成品上桌願意吃上個一兩口，那畫面真叫人感動!寫的食譜都是很簡單易做和孩子一起成長努力的結果，偶爾參加活動無論得獎與否，都激發孩子想吃的慾望! 心中滿是感激~

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