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🍛爆汁漢堡排咖喱飯

Name: 🍛爆汁漢堡排咖喱飯 by 好好料理 8Djoy
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: [咖哩醬汁] 馬鈴薯 5顆; [咖哩醬汁] 胡蘿蔔 1條; [漢堡排] 豬絞肉 超市買的冷藏肉1盒; [咖哩醬汁] 花椰菜 2朵; [煮一大鍋白飯] 米 3-4米杯; [漢堡排] 牛絞肉 超市買的冷藏肉1盒; [漢堡排] 洋蔥 半顆; [煮一大鍋白飯] 冷開水 3-4米杯; [咖哩醬汁] 彩椒 2朵; [漢堡排] 蒜頭 半朵; [咖哩醬汁] 玉米筍 數根; [煮一大鍋白飯] 外鍋冷開水 1米杯; [咖哩醬汁] 咖哩塊 包裝上建議份量; [漢堡排] 米酒 0.5勺; [漢堡排] 醬油 0.5勺; [漢堡排] 蜂蜜 0.5勺; [漢堡排] 白胡椒 10下

描述

超市買的冷藏肉2盒，可製作10人份的10顆漢堡排，可參考此份量準備。

朋友們都說超好吃！切開肉汁搭配淋上咖哩醬汁🍛💗👩‍🍳餐廳級漢堡排換你在家上菜囉！

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份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

咖哩醬汁

馬鈴薯

5顆
胡蘿蔔

1條
花椰菜

2朵
彩椒

2朵
玉米筍

數根
咖哩塊

包裝上建議份量

漢堡排

豬絞肉

超市買的冷藏肉1盒
牛絞肉

超市買的冷藏肉1盒
洋蔥

半顆
蒜頭

半朵
米酒

0.5勺
醬油

0.5勺
蜂蜜

0.5勺
白胡椒

10下

煮一大鍋白飯

米

3-4米杯
冷開水

3-4米杯
外鍋冷開水

1米杯

看全部食材

步驟

【製作漢堡排】漢堡排材料全部放到空盆內，用雙手捏揉均勻（可戴上手扒雞手套）捏球，約雙手手掌比腕力姿勢的空間大小
盛盤面撒上麵粉（太白粉/玉米粉皆可），漢堡排放上後表面也均勻撒上些許麵粉 ✊現做現吃：直接煎，開小火正反面煎到上色後，「蓋鍋蓋」熱對流快速燜煎熟，中途請翻面然後繼續蓋上鍋蓋，煎約5-10分鐘（加熱時間實際以漢堡排厚度做調整） ✊冷凍後吃：一球一球包上保鮮膜送入冷凍庫。要吃再煎熟烤熟即可！
【咖哩配料】川燙馬鈴薯和胡蘿蔔“以外”的所有蔬菜，瀝乾裝起來備用【咖哩醬製作】統一小火 1、咖哩製作（牛奶鍋水加七分滿）煮沸滾後加入切小塊的馬鈴薯和胡蘿蔔 2、再次煮滾後，關火，蓋鍋蓋燜約5分鐘 3、放入咖哩塊（包裝上建議份量），攪拌融化，再次開火煮滾後關火
白飯＋漢堡排＋川燙蔬菜淋上咖哩醬汁就能上桌囉😋