氣炸鍋料理《泰式檸檬魚》


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上班族省時節約懶人料理🍴
酸酸甜甜夏天吃超解膩😋

p.s. 烹調用飛利浦氣炸鍋

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
調味料
半顆
兩大匙(30ml)
一大匙(15ml)
一小匙(5ml)
一大匙(15ml)
  • 1
    鱈魚洗淨後用廚房紙巾兩面按乾, 置盤淋上一大匙米酒(15ml)去腥味。
  • 2
    蒜頭、辣椒切末, 青蔥、薑片切絲, 黃檸檬切兩薄片(裝飾用),其餘全部擠成汁。
  • 3
    取一小碗將步驟2的蒜末、辣椒末、檸檬汁全部裝入,再加入調味料混合拌勻備用。
  • 4
    氣炸鍋炸籃放鋁箔紙(亮面朝下),將步驟1的鱈魚放進去。
  • 5
    用小湯匙將步驟3小碗中的調味料淋在鱈魚上,再灑上適量檸檬椒鹽、義大利香料、粗黑胡椒,最後將步驟2切好的薑絲均勻撒上。 (檸檬片建議先不要放進去避免焦黑)
  • 6
    氣炸第一次200度8分鐘後,拉開再氣炸第二次180度5分鐘(倒數1-2分鐘時拉開將青蔥絲撒上去溫熱),全程無需翻面。
  • 7
    將炸籃中鋁箔紙小心拿出,放在大盤中,再放上檸檬片裝飾即完成。 (也可以不裝盤直接吃)
2020/05/01 發表 1,934 瀏覽
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