氣炸鍋料理《泰式檸檬魚》
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
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1鱈魚洗淨後用廚房紙巾兩面按乾， 置盤淋上一大匙米酒（15ml）去腥味。
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2蒜頭、辣椒切末， 青蔥、薑片切絲， 黃檸檬切兩薄片（裝飾用），其餘全部擠成汁。
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3取一小碗將步驟2的蒜末、辣椒末、檸檬汁全部裝入，再加入調味料混合拌勻備用。
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4氣炸鍋炸籃放鋁箔紙（亮面朝下），將步驟1的鱈魚放進去。
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5用小湯匙將步驟3小碗中的調味料淋在鱈魚上，再灑上適量檸檬椒鹽、義大利香料、粗黑胡椒，最後將步驟2切好的薑絲均勻撒上。 （檸檬片建議先不要放進去避免焦黑） -
6氣炸第一次200度8分鐘後，拉開再氣炸第二次180度5分鐘（倒數1-2分鐘時拉開將青蔥絲撒上去溫熱），全程無需翻面。
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7將炸籃中鋁箔紙小心拿出，放在大盤中，再放上檸檬片裝飾即完成。 （也可以不裝盤直接吃）
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