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Avenir

1 食譜 6 粉絲

氣炸鍋料理《泰式檸檬魚》

氣炸鍋料理《泰式檸檬魚》

描述

上班族省時節約懶人料理🍴
酸酸甜甜夏天吃超解膩😋

p.s. 烹調用飛利浦氣炸鍋

79 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

辣椒（切末）

一根
蒜頭（切末）

兩瓣
黃檸檬

半顆
味醂

兩大匙（30ml）
鰹魚露（だしつゆ）

一大匙（15ml）
白砂糖

一小匙（5ml）
白醋

一大匙（15ml）

步驟

鱈魚洗淨後用廚房紙巾兩面按乾，置盤淋上一大匙米酒（15ml）去腥味。
蒜頭、辣椒切末，青蔥、薑片切絲，黃檸檬切兩薄片（裝飾用），其餘全部擠成汁。
取一小碗將步驟2的蒜末、辣椒末、檸檬汁全部裝入，再加入調味料混合拌勻備用。
氣炸鍋炸籃放鋁箔紙（亮面朝下），將步驟1的鱈魚放進去。
用小湯匙將步驟3小碗中的調味料淋在鱈魚上，再灑上適量檸檬椒鹽、義大利香料、粗黑胡椒，最後將步驟2切好的薑絲均勻撒上。（檸檬片建議先不要放進去避免焦黑）
氣炸第一次200度8分鐘後，拉開再氣炸第二次180度5分鐘（倒數1-2分鐘時拉開將青蔥絲撒上去溫熱），全程無需翻面。
將炸籃中鋁箔紙小心拿出，放在大盤中，再放上檸檬片裝飾即完成。（也可以不裝盤直接吃）

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2020/05/01 發表

Avenir 1 食譜 6 粉絲

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氣炸鍋料理《泰式檸檬魚》：Kang 一起做

Kang
超級簡單最重要的大概就是調味了其餘交給氣炸鍋酸辣開胃

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