巴斯克乳酪蛋糕（6吋分離式蛋糕模一個)
描述
防疫期間，樂團團練停課，劍道也停課，假日變得很無聊
所幸試試前陣子流行的巴斯克乳酪蛋糕
加了動鮮，奶味很濃，口感很綿細細緻
真的不錯吃～
份量
6
人份
時間
45
分鐘
食材
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335g
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110g
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2顆
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12g
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165g
步驟
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將烘焙紙揉成團後打開，鋪到烤模內，烤箱預熱200度
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將退冰後的Cream Cheese放入攪拌盆中，絞打成乳霜狀
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加入糖，攪拌均勻
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加入雞蛋（雞蛋一次加一顆，攪拌均勻後再加一顆）
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加入過篩的玉米粉，攪拌均勻
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加入動物性鮮奶油，攪拌均勻
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將攪拌均勻的奶油乳酪糊倒入烤模
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放入預熱好得烤箱中，烘烤40分鐘，到蛋糕表面上色 烘烤時間到出爐
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放涼（完全涼透蛋糕體會往內凹是正常的）
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完全涼透後，不脫模，放入塑膠袋，袋口綁緊，放冰箱冷藏到隔天 將冷藏後的乳酪蛋糕脫模，切片，即可食用
