巴斯克乳酪蛋糕（6吋分離式蛋糕模一個)
sharry防疫期間，樂團團練停課，劍道也停課，假日變得很無聊 所幸試試前陣子流行的巴斯克乳酪蛋糕 加了動鮮，奶味很濃，口感很綿細細緻 真的不錯吃～
食材：Cream cheese、細白砂糖、雞蛋、玉米粉、動物性鮮奶油
-
-
中種法麵包
sharry改用中種法做麵包 做了漢堡包跟蒜味奶油乳酪麵包 多了一次發酵 烤出來的麵包很軟,很好吃餒
食材：高筋麵粉、水、速發酵母、雞蛋、細白砂糖、無鹽奶油、鹽
-
堅果塔
sharry食材：低筋麵粉、無鹽奶油、堅果、糖粉、楓糖漿、蛋黃、細白砂糖、鹽、鮮奶
-
杏仁瓦片(約12片)
sharry外面賣的手工餅乾好像都不便宜 我喜歡的手工餅乾之一…杏仁瓦片，也是貴三三 真不知道在貴什麼意思的 口袋不夠深，乾脆自己做 而且杏仁...
食材：蛋白、細白砂糖、鹽、低筋麵粉、無鹽奶油、杏仁片
-
日式乳酪蛋糕
sharry小七店長請我吃了一小條原味乳酪上面有巧克力的條紋糖果包裝的乳酪蛋糕 Cheese味道濃郁但是不會膩 餅乾底酥脆不甜 最近天氣冷,又...
食材：消化餅乾、無鹽奶油、Cream Cheese、黑巧克力磚、細白砂糖、雞蛋、酸奶、香草精
-
千層酥皮
sharry寒流來、冷吱吱的天氣，最適合做千層 藉由擀平、摺疊、擀平、摺疊的方式 疊出一層一層的千層派皮 可以做成蝴蝶餅乾、千層派、起酥皮… ...
食材：高筋麵粉、低筋麵粉、無鹽奶油、水、細白砂糖、鹽
-
紐約經典重乳酪蛋糕
sharry食材：消化餅乾、無鹽奶油、Cream Cheese、細白砂糖、雞蛋全蛋、蛋黃、酸奶油、低筋麵粉、香草精
-
核桃雪球
sharry食材：低筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、蛋黃、帕瑪森起士粉、核桃
-
湯種白吐司
sharry食材：高筋麵粉、滾水、湯種麵團、雞蛋、水、速發酵母、鹽、細白砂糖、全脂奶粉、無鹽奶油
-
破酥包
sharry雲南小吃-破酥包 外型跟一般的包子一樣 但一口咬下去 麵皮一層一層的很特別 剝開包子,裡面滿滿的芝麻內餡 起來讓人齒頰留香回味無窮
食材：老麵麵糰、中筋麵粉、低筋麵粉、水、沙拉油、無糖黑芝麻粉、一般乾酵母、無糖花生粉、細白砂糖、糖粉、鹽巴
-
自製酸奶
sharry重乳酪蛋糕裡面的酸奶是非常重要的角色 多了酸奶,乳酪蛋糕的味道會更香濃 市售酸奶容量都不小 只用一點點,剩下的都會閒置到浪費掉 遍...
食材：動物性鮮奶油、原味優格
-
蔓越莓乳酪馬芬蛋糕
sharry1996年我還是菜鳥 我們外科有個超級美國派的Betty Guan學姊，跟她一起上大夜常常有手做Muffin可以吃，白班下班也偶爾...
食材：低筋麵粉、無鹽奶油、三溫糖、鮮奶、泡打粉、雞蛋、帕瑪森起士粉、耐烤乳酪丁、蔓越莓果乾
-
奶油抹醬
sharry維也納麵包裡面的那層甜甜香香的抹醬 很簡單,但是很好吃 連我家二位少爺都很愛,還知道裡面有煉奶,會不會太厲害了一點啊... 最近老...
食材：無鹽奶油、糖粉、鮮奶
-
豬肉餡餅
sharry菜市場旁邊有一家賣餡餅的很熱門,很好吃 每天下午二點左右開賣 總是很多人排隊 排隊買吃的對我來說實在不太喜番 所以....乾脆自己...
食材：中筋麵粉、滾水、豬絞肉、冷水、青蔥、沙拉油、洋蔥、米酒、醬油、醬油膏、糖、鹽、胡椒粉、香油
-
香蒜奶油抹醬
sharry軟軟的麵包裏裹著香香的大蒜醬就是大蒜麵包 這一味是我家最近很受歡迎的早餐 自己做雖然有點麻煩 但是要多蒜就有多蒜 再也不會有不夠味的感覺
食材：無鹽奶油、蒜頭、鹽、細白砂糖、乾燥巴西利
-
低溫發酵免揉麵團
sharry麵包做法很多種 我偏愛免揉麵團 因為...省力,手不酸,用大量水分跟長時間發酵來取代揉捏甩打,取代機器揉麵 麵團水分多,烤出來的麵...
食材：高筋麵粉、無鹽奶油、細白砂糖、雞蛋、水、速發乾酵母、奶粉、鹽
-
原味核桃餅乾(約40-50片)
sharry食材：低筋麵粉、無鹽奶油、細白砂糖、雞蛋、核桃
-
巧克力磚核桃餅乾
sharry上回家樂福烘焙工具材料特價 買了一塊比利時苦甜巧克力一直沒有用 最近網紅有人用巧克力磚做餅乾 於是乎我也來試試看 用巧克力磚取得奶...
食材：低筋麵粉、苦甜巧克力磚、細砂糖、核桃
