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喬
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絲瓜蛤蜊

絲瓜蛤蜊

描述

簡單的家常菜~愛吃蛤蜊的必做這道~

12 說讚

份量

6 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 絲瓜削皮切小塊

    絲瓜削皮切小塊

  • 蛤蜊買回來用鹽水吐沙

    蛤蜊買回來用鹽水吐沙

  • 請油鍋,下薑片
我家有小朋友,所以不會用太多薑
外面通常都是切薑絲,就看個人喜好

    請油鍋,下片 我家有小朋友,所以不會用太多 外面通常都是切絲,就看個人喜好

  • 薑片爆香完加入絲瓜(沒有加水)關蓋悶煮一下就翻炒,避免沾鍋,絲瓜會出水,所以就不另加水,加入鹽跟味精調味後悶煮至爛

    片爆香完加入絲瓜(沒有加水)關蓋悶煮一下就翻炒,避免沾鍋,絲瓜會出水,所以就不另加水,加入鹽跟味精調味後悶煮至爛

  • 悶一下後長這樣

    悶一下後長這樣

  • 加入蛤蜊關蓋悶煮

    加入蛤蜊關蓋悶煮

  • 成品~

    成品~

小撇步

加入蛤蜊後,等蛤蜊開幾顆後,我就會先將絲瓜呈盤,蛤蜊開了會先挑起來,避免一直煮會縮水

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