喬 19 食譜 66 粉絲 追蹤 絲瓜蛤蜊 描述 簡單的家常菜~愛吃蛤蜊的必做這道~ #家常食材 #海鮮 #貝類 #瓜果 #絲瓜 #家常菜 12 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 10 分鐘 食材 絲瓜 兩條 蛤蜊 一斤 薑母 一小塊 鹽 適量 味精 看個人 步驟 絲瓜削皮切小塊 蛤蜊買回來用鹽水吐沙 請油鍋,下薑片 我家有小朋友,所以不會用太多薑 外面通常都是切薑絲,就看個人喜好 薑片爆香完加入絲瓜(沒有加水)關蓋悶煮一下就翻炒,避免沾鍋,絲瓜會出水,所以就不另加水,加入鹽跟味精調味後悶煮至爛 悶一下後長這樣 加入蛤蜊關蓋悶煮 成品~ 小撇步 加入蛤蜊後,等蛤蜊開幾顆後,我就會先將絲瓜呈盤,蛤蜊開了會先挑起來,避免一直煮會縮水 3,588 瀏覽 2020/04/30 發表