泰式酸辣燴白菜

Sophia Pan
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描述

冬天是白菜盛產的季節,常常會做到有關白菜的料理,看我如何讓白菜變身,相當簡單的變出泰式風味的好吃燴白菜喔!!

食材

材料
500公克
45公克
5顆
50公克
調味料
2.5毫升
45毫升
100毫升

步驟

  • 準備好食材。

    準備好食材。

  • 白菜洗淨切段,紅蘿蔔切絲,豆皮切段。

    白菜洗淨切段,紅蘿蔔切絲,豆皮切段。

  • 起油鍋,將蒜頭及紅蘿蔔絲爆香。

    起油鍋,將蒜頭及紅蘿蔔絲爆香。

  • 放入切好的白菜(先放白菜頭的部分,先炒一下,再放葉的部分)。

    放入切好的白菜(先放白菜頭的部分,先炒一下,再放葉的部分)。

  • 加入泰式酸辣湯醬。

    加入泰式酸辣湯醬。

  • 續加水炒均勻。

    續加水炒均勻。

  • 最後加入豆皮拌炒,蓋鍋蓋悶煮至白菜軟熟。

    最後加入豆皮拌炒,蓋鍋蓋悶煮至白菜軟熟。

  • 開鍋蓋以魚露調味,炒均勻。

    開鍋蓋以魚露調味,炒均勻。

  • 起鍋享用!

    起鍋享用!

小撇步

1.白菜頭部因為比較慢熟,要先入鍋。
2.煮白菜本身出水量多,所以不必加太多水去燴。
3.泰式酸辣湯醬原本是用來煮泰式酸辣湯(TOM YUM KUNG)的湯頭,在這裡被用在燴白菜,相當對味好用喔!
4.如需食材,不用到處找啦~請來參觀:
緣蘋果官網:http://www.qqfood.com.tw
http://www.pcstore.com.tw/qqfood/M11512728.htm

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