百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
不餓家的餐桌
179 食譜 2,988 粉絲

叻沙米線(雞肉風味)

叻沙米線(雞肉風味)

描述

叻沙(馬來語:Laksa,或譯喇沙)
是一道起源於南洋的麵食料理,為馬來西亞和新加坡的代表性料理。

歡迎加入我的Facebook 社團「媽咪愛料理」https://www.facebook.com/groups/2237170182997381/?ref=share

39 說讚 1 留言

食材

步驟

  • 準備食材

    準備食材

  • 米線泡水(約15分鐘)

    米線泡水(約15分鐘)

  • 準備一鍋滾水,將米線煮熟備用,

    準備一鍋滾水,將米線煮熟備用,

  • 雞腿皮取下,雞腿肉切塊,

    雞腿皮取下,雞腿肉切塊,

  • 熱鍋,不用放油,放入雞皮煸出雞油,

    熱鍋,不用放油,放入雞皮煸出雞油,

  • 取出雞皮,放入雞肉炒到雞肉變色,

    取出雞皮,放入雞肉炒到雞肉變色,

  • 放入叻沙醬炒香,

    放入叻沙醬炒香,

  • 倒入高湯和椰漿,

    倒入高湯和椰漿,

  • 煮滾後加入配料(豆皮豆包、魚丸)
配料可以自行做變化,

    煮滾後加入配料(豆皮豆包、魚丸) 配料可以自行做變化,

  • 配料煮熟後,再加入豆芽菜煮熟,

    配料煮熟後,再加入豆芽菜煮熟,

  • 起鍋前加上少許檸檬汁和九層塔即可。

    起鍋前加上少許檸檬汁和九層塔即可。

小撇步

今天做的是雞肉風味,所以用雞高湯🐔
如果是做海鮮風味,建議用蝦高湯🦞

米線也可換米粉、冬粉或麵

高湯本身就有調味,所以沒有另外加調味料,
如果沒有高湯就用水,調味再自行斟酌。

2 萬 瀏覽
avatar
不餓家的餐桌 179 食譜 2,988 粉絲

歡迎加入我的facebook社團「媽咪愛料理」 https://www.facebook.com/groups/2237170182997381/?ref=share 廚藝不精的我,希望能和大家互相交流 一起分享,共同學習。 跟親愛的家人朋友一起用餐,為他們做料理, 是最單純的愉悅,也是最簡單的幸福!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

打拋豬 玉米濃湯 早餐 雞胸肉 鮭魚 杏鮑菇 三杯雞 蕃茄燉牛肉 涼拌小黃瓜 雞肉 番茄炒蛋 菠菜 台式泡菜 白菜滷 南瓜 香菇雞湯 麻婆豆腐 雞湯 滷肉 雞蛋豆腐 高麗菜飯 低脂高蛋白 四季豆 竹筍 高麗菜 瓜仔肉 義大利麵 馬鈴薯燉肉 餅乾 粽子 糖葫蘆 炒飯 櫛瓜 酸辣湯 糖醋排骨 湯麵 茄子 馬鈴薯 番茄 金針菇 豆腐 蒸蛋 排骨 娃娃菜 家常菜 地瓜 炒麵 花椰菜 小黃瓜