新加坡叻沙海鮮麵 吉姆 1 食譜 3 粉絲 追蹤 536 說讚 一起做 1 留言 讚 收藏 描述 laska叻沙是新加坡的道地美食,椰奶濃郁再加入海鮮讓湯底更鮮甜! 酸辣帶勁超級開胃!非常夠味! 食材 鴻喜菇 1包 白蝦 10尾 扁豆 50g 雞胸肉 半附 叻沙醬包 1包 蒜末 2顆 蝦高湯 1.5L 麵條 2小捆(2人份) 步驟 雞肉切塊、將扁豆、蝦子去殼、切好蒜末,放置旁邊備用 將鴻喜菇下鍋略炒一下,再加入少許油及蒜末 加入蝦高湯, 蝦高湯製作:蝦殼及半顆洋蔥先炒香,加入少許白酒去漬,再加入水煮20分鐘 再依序加入叻沙醬包,慢慢攪拌均勻 蓋上鍋蓋等至湯頭煮滾 湯滾後加入白蝦 再加雞肉、扁豆,等待雞肉熟透就完成海鮮湯囉 麵條煮至熟透,加入海鮮湯,就完成這道簡單充滿異國風情的叻沙海鮮麵囉! 3.3 萬 瀏覽 2016/05/01 發表