新加坡叻沙海鮮麵


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laska叻沙是新加坡的道地美食,椰奶濃郁再加入海鮮讓湯底更鮮甜! 酸辣帶勁超級開胃!非常夠味!

食材
鴻喜菇
1包
白蝦
10尾
扁豆
50g
雞胸肉
半附
叻沙醬包
1包
蒜末
2顆
蝦高湯
1.5L
麵條
2小捆(2人份)
  • 1
    雞肉切塊、將扁豆、蝦子去殼、切好蒜末,放置旁邊備用
  • 2
    將鴻喜菇下鍋略炒一下,再加入少許油及蒜末
  • 3
    加入蝦高湯, 蝦高湯製作:蝦殼及半顆洋蔥先炒香,加入少許白酒去漬,再加入水煮20分鐘
  • 4
    再依序加入叻沙醬包,慢慢攪拌均勻
  • 5
    蓋上鍋蓋等至湯頭煮滾
  • 6
    湯滾後加入白蝦
  • 7
    再加雞肉、扁豆,等待雞肉熟透就完成海鮮湯囉
  • 8
    麵條煮至熟透,加入海鮮湯,就完成這道簡單充滿異國風情的叻沙海鮮麵囉!
2016/05/01 發表 9,790 瀏覽
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