新加坡叻沙海鮮麵

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laska叻沙是新加坡的道地美食,椰奶濃郁再加入海鮮讓湯底更鮮甜! 酸辣帶勁超級開胃!非常夠味!

食材

鴻喜菇 1包
白蝦 10尾
扁豆 50g
雞胸肉 半附
叻沙醬包 1包
蒜末 2顆
蝦高湯 1.5L
麵條 2小捆(2人份)
  • 1雞肉切塊、將扁豆、蝦子去殼、切好蒜末,放置旁邊備用
  • 2將鴻喜菇下鍋略炒一下,再加入少許油及蒜末
  • 3加入蝦高湯, 蝦高湯製作:蝦殼及半顆洋蔥先炒香,加入少許白酒去漬,再加入水煮20分鐘
  • 4再依序加入叻沙醬包,慢慢攪拌均勻
  • 5蓋上鍋蓋等至湯頭煮滾
  • 6湯滾後加入白蝦
  • 7再加雞肉、扁豆,等待雞肉熟透就完成海鮮湯囉
  • 8麵條煮至熟透,加入海鮮湯,就完成這道簡單充滿異國風情的叻沙海鮮麵囉!
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2016/05/01 發表 7,709 瀏覽

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