Silvia 6 食譜 27 粉絲 追蹤 法式洋蔥湯 #家常食材 #根莖類 #洋蔥 #家常菜 #湯 #異國料理 #法式 71 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 90 分鐘 食材 洋蔥 2顆 低筋麵粉 一大匙 米酒/白酒 30ml 奶油 40g 雞湯塊 2塊 水 1L 月桂葉 1片 步驟 洋蔥切丁 入鍋以中火拌炒 炒至上圖狀態開始準備雞高湯,將雞湯塊及水用小火煮 洋蔥中火炒30分鐘至焦糖色 加入奶油拌炒 加入米酒拌炒 加入低筋麵粉拌炒 加入雞高湯 以中火煮滾後加入月桂葉 蓋上蓋子小火燉30分鐘 將湯盛入碗中,取吐司或長棍麵包切片置於湯上並灑上起司絲,送入烤箱150度10分鐘就大功告成~ 1.2 萬 瀏覽 2020/04/29 發表