鮭魚炒飯

3K’s sweet cook
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份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

250g
100g
30g
1大匙
2顆
4碗

步驟

  • 先將高麗菜切碎

    先將高麗菜切碎

  • 先將鮭魚煎熟,之後用叉子將魚肉用散。

    先將鮭魚煎熟,之後用叉子將魚肉用散。

  • 之後炒蛋,要一直攪拌,儘量讓炒蛋成碎蛋,後盛起備用。

    之後炒蛋,要一直攪拌,儘量讓炒蛋成碎蛋,後盛起備用。

  • 原鍋再炒高麗菜,如果沒油再加一點。

    原鍋再炒高麗菜,如果沒油再加一點。

  • 高麗菜軟後,將所有食材加入拌炒,我會在這時加入二大匙的醬油炒,比較不會有之後米飯醬色拌不勻的情形。

    高麗菜軟後,將所有食材加入拌炒,我會在這時加入二大匙的醬油炒,比較不會有之後米飯醬色拌不勻的情形。

  • 最後加入冷飯,拌勻加入適量胡椒粉即可,

    最後加入冷飯,拌勻加入適量胡椒粉即可,

小撇步

我習慣在最後拌炒所有材料時加入醬油,之後的飯好上色,醬油先炒過也會比較香,將高麗菜換成洋蔥也是很對味。

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