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醬燒鯖魚

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49 說讚 1 一起做 1 留言

描述

簡單好吃又美觀，家常菜也能登上宴客餐桌！

完整料理影片請看：
https://youtu.be/oD7IefAz7TA

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

主食材

薄鹽鯖魚

一片

副食材

蔥段

適量
薑絲

適量
蒜

適量
辣椒絲

適量
香菜末

適量

調味料

辣豆瓣醬

兩大匙
米酒

兩大匙
水

一小碗

步驟

先將蔥段、薑絲、拍碎的蒜入鍋爆香。
接著鯖魚皮朝下入鍋煎一分鐘。
翻面後，加入水、辣豆瓣醬、米酒，煮至水滾。
蓋上鍋蓋，悶煮五分鐘。
將鯖魚先起鍋，剩餘的醬煮至收汁。
最後再放上辣椒絲與香菜末即可完成。

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2020/04/20 發表

戎的魚店 87 食譜 381 粉絲

戎的魚店，一間以愛女的名字來命名，並希望讓自家女兒吃到充滿愛及最新鮮的海產而創立的水產公司。秉持著「食的安心」的理念，不添加化學藥劑，一步一腳印，以最棒的鮮度，證明顧客們的滿意度！

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有 1 個一起做

蔡小蓉
2匙豆瓣，有點辣😅加了一點糖，稀釋鹹度和辣度，剛剛好

留言

共 1 則

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囂囂
照著做之後，我覺得兩大匙豆瓣有點太鹹了，改成一小匙可能會更好
2 years ago