【全素】馬鈴薯燉豆腐
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全素則不放酒，又要蛋白質均衡，板豆腐是個很好選擇喔！
配飯或單吃都好吃~😋
份量
2
人份
時間
90
分鐘
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洗淨備妥食材；馬鈴薯、紅蘿蔔切塊；板豆腐切塊；香菇泡水軟後對切
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將豆腐放入已經熱鍋的油鍋煎
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煎至兩面金黃就先拿起放盤子
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鍋子不用熄火，利用鍋內的油將香菇和紅蘿蔔、薑片放入爆香
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再將馬鈴薯、玉米筍放入一起快炒
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準備和露日式醬油
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加入蘑菇，再倒入醬油、和露日式醬油、味霖、水（醬汁全部以蓋過食材即可）；大火滾開後熄火倒入碗裡。 *可以自己喜愛鹹度調整醬油比例! 再放入電鍋，外鍋4~4.5米杯水，按下開關，跳起悶一下即可完成。
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完成後放點香菜就可口又美味~
小撇步
全素因為沒有蒜頭、洋蔥爆香，所以一定要把香菇炒香喔！
利用味霖增加甜度和味道，日式醬油可以讓湯頭比較清爽不會像滷的一樣死鹹~
Zora Lin
徐嫚嫚
張雅雯
作者紅荳
呂喵喵
作者紅荳