【全素】馬鈴薯燉豆腐


紅荳
22 食譜 122 粉絲
限12字

全素則不放酒,又要蛋白質均衡,板豆腐是個很好選擇喔!
配飯或單吃都好吃~😋

份量
2 人份
時間
90 分鐘

食材

1盒
3~4朵
1顆
半條
4-5片
3~4條
3朵
1/3杯
1杯
1.5杯
  • 洗淨備妥食材;馬鈴薯、紅蘿蔔切塊;板豆腐切塊;香菇泡水軟後對切

    洗淨備妥食材;馬鈴薯、紅蘿蔔切塊;板豆腐切塊;香菇泡水軟後對切

  • 將豆腐放入已經熱鍋的油鍋煎

    將豆腐放入已經熱鍋的油鍋煎

  • 煎至兩面金黃就先拿起放盤子

    煎至兩面金黃就先拿起放盤子

  • 鍋子不用熄火,利用鍋內的油將香菇和紅蘿蔔、薑片放入爆香

    鍋子不用熄火,利用鍋內的油將香菇和紅蘿蔔、薑片放入爆香

  • 再將馬鈴薯、玉米筍放入一起快炒

    再將馬鈴薯、玉米筍放入一起快炒

  • 準備和露日式醬油

    準備和露日式醬油

  • 加入蘑菇,再倒入醬油、和露日式醬油、味霖、水(醬汁全部以蓋過食材即可);大火滾開後熄火倒入碗裡。
*可以自己喜愛鹹度調整醬油比例!
再放入電鍋,外鍋4~4.5米杯水,按下開關,跳起悶一下即可完成。

    加入蘑菇,再倒入醬油、和露日式醬油、味霖、水(醬汁全部以蓋過食材即可);大火滾開後熄火倒入碗裡。 *可以自己喜愛鹹度調整醬油比例! 再放入電鍋,外鍋4~4.5米杯水,按下開關,跳起悶一下即可完成。

  • 完成後放點香菜就可口又美味~

    完成後放點香菜就可口又美味~

小撇步

全素因為沒有蒜頭、洋蔥爆香,所以一定要把香菇炒香喔!
利用味霖增加甜度和味道,日式醬油可以讓湯頭比較清爽不會像滷的一樣死鹹~

1.9 萬 瀏覽

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
限12字
紅荳
22 食譜 122 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 2 則
default avatar

  • 張雅雯
    張雅雯
    請問乾香菇3~4杯?是米杯3~4杯嗎?
    哈……是「朵」才對,真抱歉!😅😅 馬上修正,可以看自己的喜歡和香菇大小來放數量,沒問題……
  • 呂喵喵
    呂喵喵
    請問我可以直接加醬油就即可嗎
    沒有和露日式醬油可以加醬油就可以,因為全素不能加酒,所以其實若有和露加點會比較不會死鹹。所以你若只加醬油可能就不要加太多,可以用放鹽下去替代,醬油只需要有味道和提味即可

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜虎牌電子鍋秋葵涼麵絲瓜金牌咖哩塊減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉新豬肉味噌湯杏鮑菇飛利浦萬用鍋曲奇餅乾泡芙滷肉3M真空保鮮盒冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯康寶自然鮮鹽水雞胡瓜桂冠沙拉蒸蛋破布子奶油乳酪茄子南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞Bosch廚師機巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮提拉米蘇