香蘭椰奶卡士達麻糬

玉米田州閒妻的實驗室
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描述

香蘭和椰奶真的好搭啊!
沒想到做麻糬這麼簡單~

也可以嘗試不一樣口味的麻糬
只要把香蘭水換成喜歡的口味😊

份量

4 人份

食材

步驟

  • 把香蘭葉和水打成漿,過濾掉香蘭葉。

    把香蘭葉和水打成漿,過濾掉香蘭葉。

  • 把香蘭水和糯米粉拌均勻,容器抹油,放入電鍋,外鍋一杯半的水蒸熟。

    把香蘭水和糯米粉拌均勻,容器抹油,放入電鍋,外鍋一杯半的水蒸熟。

  • 蒸熟的麻糬用攪拌機攪(鋼盆要放油)桿到麻糬表面光滑。

P.S. 沒有攪拌機,可以放入拉鍊袋抹油,用桿麵棍手桿,小心燙手。桿到麻糬表面光滑。

    蒸熟的麻糬用攪拌機攪(鋼盆要放油)桿到麻糬表面光滑。 P.S. 沒有攪拌機,可以放入拉鍊袋抹油,用桿麵棍手桿,小心燙手。桿到麻糬表面光滑。

  • 麻糬表面光滑

    麻糬表面光滑

  • 手套抹油,飯匙也抹油,抓一坨麻糬放在飯匙上壓扁

    手套抹油,飯匙也抹油,抓一坨麻糬放在飯匙上壓扁

  • 椰奶卡士達作法在上一個食譜裡。

把卡士達放在麻糬裡(記得卡士達要做濃稠一點,不然很難包,會爆漿!)

    椰奶卡士達作法在上一個食譜裡。 把卡士達放在麻糬裡(記得卡士達要做濃稠一點,不然很難包,會爆漿!)

  • 包好後滾上一層椰子絲

    包好後滾上一層椰子

  • 好Q好Q好好吃😋
放到隔天也好Q!

第二天如果還吃不完,要放冷凍喔,不然會變硬!

    好Q好Q好好吃😋 放到隔天也好Q! 第二天如果還吃不完,要放冷凍喔,不然會變硬!

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玉米田州閒妻的實驗室 49 食譜 423 粉絲

哈囉,我是Lynn 住在國外的鄉下 想吃就要自己動手做👐 熱愛各國料理 也很願意嘗試新料理 希望大家一起互相交流學習🧡

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