香蘭椰奶卡士達麻糬


玉米田州閒妻的實驗室
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香蘭和椰奶真的好搭啊!
沒想到做麻糬這麼簡單~

也可以嘗試不一樣口味的麻糬
只要把香蘭水換成喜歡的口味😊

份量
4 人份
食材
300克
300克
10條
少許
適量
  • 1
    把香蘭葉和水打成漿,過濾掉香蘭葉。
  • 2
    把香蘭水和糯米粉拌均勻,容器抹油,放入電鍋,外鍋一杯半的水蒸熟。
  • 3
    蒸熟的麻糬用攪拌機攪(鋼盆要放油)桿到麻糬表面光滑。 P.S. 沒有攪拌機,可以放入拉鍊袋抹油,用桿麵棍手桿,小心燙手。桿到麻糬表面光滑。
  • 4
    麻糬表面光滑
  • 5
    手套抹油,飯匙也抹油,抓一坨麻糬放在飯匙上壓扁
  • 6
    椰奶卡士達作法在上一個食譜裡。 把卡士達放在麻糬裡(記得卡士達要做濃稠一點,不然很難包,會爆漿!)
  • 7
    包好後滾上一層椰子絲
  • 8
    好Q好Q好好吃😋 放到隔天也好Q! 第二天如果還吃不完,要放冷凍喔,不然會變硬!
2020/04/29 發表 410 瀏覽
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