香蘭椰奶卡士達麻糬 玉米田州閒妻的實驗室 49 食譜 401 粉絲 追蹤 21 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 香蘭和椰奶真的好搭啊! 沒想到做麻糬這麼簡單~ 也可以嘗試不一樣口味的麻糬 只要把香蘭水換成喜歡的口味😊 份量 4 人份 食材 糯米粉 300克 水 300克 香蘭葉 10條 植物油 少許 椰奶卡士達 適量 椰子絲 適量 步驟 把香蘭葉和水打成漿,過濾掉香蘭葉。 把香蘭水和糯米粉拌均勻,容器抹油,放入電鍋,外鍋一杯半的水蒸熟。 蒸熟的麻糬用攪拌機攪(鋼盆要放油)桿到麻糬表面光滑。 P.S. 沒有攪拌機,可以放入拉鍊袋抹油,用桿麵棍手桿,小心燙手。桿到麻糬表面光滑。 麻糬表面光滑 手套抹油,飯匙也抹油,抓一坨麻糬放在飯匙上壓扁 椰奶卡士達作法在上一個食譜裡。 把卡士達放在麻糬裡(記得卡士達要做濃稠一點,不然很難包,會爆漿!) 包好後滾上一層椰子絲 好Q好Q好好吃😋 放到隔天也好Q! 第二天如果還吃不完,要放冷凍喔,不然會變硬! 7,016 瀏覽 2020/04/29 發表