香蘭椰奶卡士達麻糬
份量
4
人份
步驟
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把香蘭葉和水打成漿,過濾掉香蘭葉。
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把香蘭水和糯米粉拌均勻,容器抹油,放入電鍋,外鍋一杯半的水蒸熟。
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蒸熟的麻糬用攪拌機攪(鋼盆要放油)桿到麻糬表面光滑。 P.S. 沒有攪拌機,可以放入拉鍊袋抹油,用桿麵棍手桿,小心燙手。桿到麻糬表面光滑。
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麻糬表面光滑
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手套抹油,飯匙也抹油,抓一坨麻糬放在飯匙上壓扁
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椰奶卡士達作法在上一個食譜裡。 把卡士達放在麻糬裡(記得卡士達要做濃稠一點,不然很難包,會爆漿!)
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包好後滾上一層椰子絲
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好Q好Q好好吃😋 放到隔天也好Q! 第二天如果還吃不完,要放冷凍喔,不然會變硬!