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椰奶鮮菇燉菜

椰奶鮮菇燉菜

描述

新手友善燉菜料理!不需要高超技巧,備好食材就成功一半~使用洋蔥、大白菜打底,為湯頭注入甜味,所有食材下鍋後,倒入椰漿燉煮,起鍋前以黑胡椒、玫瑰鹽調味就完成囉!蔬菜鮮甜結合淡雅椰香,美味與賣相兼具,料理成就感十足!

20 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 大白菜切塊(白菜梗與葉分開),洋蔥、紅黃甜椒切絲,花椰菜切小朵,鴻喜菇去除根部後用手剝散備用

    大白菜切塊(白菜梗與葉分開),洋蔥、紅黃甜椒切絲,花椰菜切小朵,鴻喜菇去除根部後用手剝散備用

  • 小火熱鍋下奶油塊,加入洋蔥拌炒至軟,再加入白菜梗、鴻喜菇、紅黃甜椒繼續拌炒2分鐘左右,白菜梗炒軟後,加入花椰菜、白菜葉拌炒

    小火熱鍋下奶油塊,加入洋蔥拌炒至軟,再加入白菜梗、鴻喜菇、紅黃甜椒繼續拌炒2分鐘左右,白菜梗炒軟後,加入花椰菜、白菜葉拌炒

  • 倒入椰漿,加250ml水至蓋過食材,小火燉煮10-12分鐘

    倒入椰漿,加250ml水至蓋過食材,小火燉煮10-12分鐘

  • 撒上鮮磨黑胡椒、玫瑰鹽調味,就可以上桌囉!

    撒上鮮磨黑胡椒、玫瑰鹽調味,就可以上桌囉!

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