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蝸煮
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健腦湯 《天麻南棗魚頭湯》(附影片)

健腦湯 《天麻南棗魚頭湯》(附影片)

描述

作用 : 平肝息風、止暈眩、補血、健腦
適合要用腦思考者、年青人、耆英

天麻慎用 : 不是所有的頭痛必合用

不宜用者 : 咳嗽者、血虛無風, 火炎頭痛, 口乾便閉

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YouTube: Small House Cooking 蝸煮
https://bit.ly/3cVknYL

18 說讚

份量

3 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 詳細做法請查閱YouTube https://youtu.be/r7F31WcjHzY

  • 洗淨大魚頭, 去魚鰓, 備用

  • 洗淨瘦肉備用

  • 剪開南棗 2 邊, 不用去核

  • 開火煲滾水, 放豬肉汆水

  • 放南棗、天麻、海玉竹頭在2 公升清水中,開中火

  • 水滾放入瘦肉, 開中火煲20 分鐘

  • 在鑊加油, 用片煎大魚頭

  • 瘦肉煲了 20 分鐘後, 加入煎過的大魚頭及片, 果皮

  • 大火煲至湯奶白色

  • 再煲30 分鐘, 留等5 分鐘, 湯己可飲用

小撇步

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蝸煮 336 食譜 770 粉絲

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