健腦湯 《天麻南棗魚頭湯》(附影片)


蝸煮
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作用 : 平肝息風、止暈眩、補血、健腦
適合要用腦思考者、年青人、耆英

天麻慎用 : 不是所有的頭痛必合用

不宜用者 : 咳嗽者、血虛無風, 火炎頭痛, 口乾便閉

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份量
3 人份
時間
90 分鐘
食材
30 G
30 G
90 G
數片
一角
2 公升
  • 1
    詳細做法請查閱YouTube https://youtu.be/r7F31WcjHzY
  • 2
    洗淨大魚頭, 去魚鰓, 備用
  • 3
    洗淨瘦肉備用
  • 4
    剪開南棗 2 邊, 不用去核
  • 5
    開火煲滾水, 放豬肉汆水
  • 6
    放南棗、天麻、海玉竹頭在2 公升清水中,開中火
  • 7
    水滾放入瘦肉, 開中火煲20 分鐘
  • 8
    在鑊加油, 用薑片煎大魚頭
  • 9
    瘦肉煲了 20 分鐘後, 加入煎過的大魚頭及薑片, 果皮
  • 10
    大火煲至湯奶白色
  • 11
    再煲30 分鐘, 留等5 分鐘, 湯己可飲用
小撇步

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2020/04/15 發表 545 瀏覽
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