泰式酸魚頭湯 沒想到檸檬汁加香菜煮的魚湯如此鮮美,一起來嚐嚐吧!
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沒想到檸檬汁加香菜煮的魚湯如此鮮美,一起來嚐嚐吧!

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
鮭魚頭
一份
薑片
四五片
青菜
一小把
香菜
少許
檸檬汁
看個人喜好
看個人喜好
  • 1
    煮水,將魚頭與薑片放入。
  • 2
    清洗青菜及香菜。備用。
  • 3
    水滾關小火。將青菜切段,香菜切末。魚湯加入檸檬汁及鹽,調味。滾五分鐘。
  • 4
    魚頭確定煮熟,再加入青菜與香菜。再次水滾,即完成。
小撇步

1.青菜隨意,我用A菜。
2.檸檬汁可調整酸度,看個人喜好。
3.如果有加魚露,或許更像泰式,但我家沒有。有加魚露,鹽量必須調整喔!

2019/05/20 發表 200 瀏覽
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