泰式酸魚頭湯
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一起跟著做！
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沒想到檸檬汁加香菜煮的魚湯如此鮮美，一起來嚐嚐吧！
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
鮭魚頭
一份
薑片
四五片
青菜
一小把
香菜
少許
檸檬汁
看個人喜好
鹽
看個人喜好
-
1煮水，將魚頭與薑片放入。
-
2清洗青菜及香菜。備用。
-
3水滾關小火。將青菜切段，香菜切末。魚湯加入檸檬汁及鹽，調味。滾五分鐘。
-
4魚頭確定煮熟，再加入青菜與香菜。再次水滾，即完成。
小撇步
1.青菜隨意，我用A菜。
2.檸檬汁可調整酸度，看個人喜好。
3.如果有加魚露，或許更像泰式，但我家沒有。有加魚露，鹽量必須調整喔！
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