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Betty 甜食廚房
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香蕉蛋糕~零失敗氣炸鍋料理

香蕉蛋糕~零失敗氣炸鍋料理

描述

我是參考YouTube 的教學影片,再加以改良!原本以為會失敗,因為烤箱壞了,我用氣炸鍋😅。結果還成功而且超級好吃,超香的啦

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 香蕉剝皮放入冷凍庫一個晚上

  • 香蕉從冷凍庫拿出來放一個小時,讓他變軟

  • 香蕉搗碎,加入冰糖、紅糖、鹽,若有打蛋器可以用打蛋器,會更快

  • 香蕉泥隔水加熱,融化冰糖

  • 等冰糖完全融化後,降溫,在加入雞蛋,攪拌均勻,這個步驟需要滿久的,用打蛋器更快

  • 加入無鹽奶油,攪拌均勻

  • 加入中筋麵粉與蘇打粉,繼續攪拌

  • 在烤模上圖上一層無鹽奶油,方便之後脫模

  • 氣炸鍋記得預熱哦(180度)!將麵糊倒入烤模,震個三下將空氣排出,拿去烤180度烤約40-45分鐘

小撇步

1.如果有烤箱建議用烤箱,時間跟溫度一樣
2.不一定要用冰糖,如果有白砂糖建議可以用白砂糖,會比較方便,黑糖一定要用啊~會增加香氣

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