創意氣炸鍋香蕉胖蛋糕
描述
家裡沒有烤箱異想天開用氣炸鍋做蛋糕，還蠻間單好吃的!!!
步驟
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雞蛋和奶油放常溫備用，麵粉和泡打粉過篩混合備用，香蕉切小丁備用(氣炸鍋用180度預熱10分鐘)
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將奶油+砂糖一起攪拌均勻混合，至奶油顏色變淡黃色
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分5-6次加入雞蛋攪拌均勻，一次加一點，等攪拌均勻後再分批加入。也可先把全蛋打發後再加入混合會更鬆軟。
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過篩加入麵粉和泡打粉混合均勻
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混合至麵糊表面光滑後加入香蕉丁拌勻
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將麵糊倒入鋪好烘焙紙的烤模中，均勻抹勻
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放入氣炸鍋中設定180度-30分鐘，放入氣炸鍋十分鐘後先站時把烤模取出，將蛋糕中間畫一刀，內部會比較容易烤熟!且表面也會比較均勻不會不規則裂開
小撇步
(1)奶油和雞蛋要先放常溫，奶油軟化好操作,雞蛋較易打發
(2)因為烤模較大就把氣炸內鍋網拿掉直接做烘培。
(3)可以先將全蛋打發後再加入奶油糊，會更蓬鬆有空氣感!
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