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helen hsieh
108 食譜 311 粉絲

柳丁磅蛋糕

柳丁磅蛋糕

描述

柳丁因是季節水果,一旦錯過就只能等待明年。

25 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 材料說明:無鹽奶油90公克

    材料說明:無鹽奶油90公克

  • 1)柳丁切小片+糖~微波4分鐘

    1)柳丁切小片+糖~微波4分鐘

  • 2)應用「油麵法」:
調理盆中,以150公克鬆餅粉
+12公克奶粉+融化的無鹽奶油~先拌和

    2)應用「油麵法」: 調理盆中,以150公克鬆餅粉 +12公克奶粉+融化的無鹽奶油~先拌和

  • 3)繼續加入:
糖80公克+水30公克+柳丁醬30公克+擠出1/4顆檸檬汁~麵糊拌均勻
4)倒入模型,烤箱上、下火200度。
5)定時50分鐘~完成。

    3)繼續加入: 糖80公克+水30公克+柳丁醬30公克+擠出1/4顆檸檬汁~麵糊拌均勻 4)倒入模型,烤箱上、下火200度。 5)定時50分鐘~完成。

小撇步

「油麵法」可以減少攪拌麵粉次數,較不會出筋。

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helen hsieh 108 食譜 311 粉絲

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