家常素菜（7）三姑賞荷（五辛素）
helen hsieh夏日炎炎，半湯半汁的「三姑賞荷」就可當成一餐。
食材：絲瓜、金針菇、白玉菇...、食鹽、薑、香油、蒜、白胡椒、雞蛋、米酒、枸杞
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義大利肉醬焗烤茄子
helen hsieh麻糬茄子+茄汁肉醬+雙色起司=小朋友最愛
食材：麻糬茄、豬絞肉、白胡椒、洋蔥、食鹽、義大利茄汁、小磨坊羅勒葉、蒜頭、雙色焗烤起司
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春卷的第二章
helen hsieh清明吃過「潤餅」，處理剩餘食材。
食材：春卷皮、雞蛋、蔥花、春卷餘料、麵條
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鹹麵包的第二章
helen hsieh前天購買大體積的「培根鹹麵包」，餡料很豐富，存放在冰箱有兩三天，於是突發奇想...。
食材：培根起司鹹麵包、雞蛋、胡椒粉
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罐頭入菜（7）豆豉鰻魚雞粒炒飯
helen hsieh為中元節的供品「鰻魚罐頭」，找一個新的出路。
食材：豆豉鰻魚罐頭、青蔥、米酒、雞柳肉、白胡椒、雞蛋、醬瓜
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澎湖味（6）麻油麵線月子餐
helen hsieh婆婆回憶：60多年前的澎湖，土地貧瘠物產不多，鄉村婦女在「坐月子」時，除了三餐有固定的魚湯之外，一碗老薑麻油的麵線，最多再加兩顆雞...
食材：雞蛋、薑絲、黑糖、麻油、食用油、麵線
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自製藍莓果醬（4）：磅蛋糕使用
helen hsieh上次的自製「櫻桃醬」早吃完了，在超市買到進口藍莓，於是就做「藍莓醬」。 早餐先來抹麵包，剩下再做磅蛋糕。
食材：藍莓、白糖、寒天粉（洋菜粉）
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櫻桃磅蛋糕
helen hsieh自上星期做了「櫻桃果醬」後，每天就搭配「無糖優格」，眼看即將消耗殆盡，趕緊做1個「櫻桃磅蛋糕」。
食材：自製櫻桃醬、糖、森永鬆餅粉、雞蛋、優格、安佳無鹽奶油
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自製櫻桃果醬（3）~磅蛋糕使用
helen hsieh20多年前蘇聯剛解體，走在莫斯科街頭，沒有熟悉的文字，唯一能辨識就只有大M字體的「麥當勞］招牌。 店內賣的「櫻桃派」，滿滿的櫻桃果...
食材：櫻桃、砂糖、君度酒
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夏日湯品（3）紫菜絲瓜湯
helen hsieh幾度在黃昏市場裡，搜尋不到「澎湖菜瓜」，仍然欠缺了記憶中的重要環節。
食材：台灣絲瓜、蝦米、胡椒粉、青蔥、鹽、蘿蔔糕、香油、雞蛋、紫菜、蒜
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澎湖味（5）小管乾紅燒肉
helen hsieh幾百年來澎湖人都是靠海吃海，就在菜園砂質土壤裡，自栽自種幾樣農作物：如花生、地瓜，還有蘿蔔...等，作出簡單的日常三餐。 近年觀光...
食材：白蘿蔔、小管乾、米酒、蒜頭、糖、三層豬肉、醬油、鹽
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夏日湯品（2）骰子豆腐蔬菜湯
helen hsieh夏日炎炎，中午只喝碗「骰子豆腐蔬菜湯」，就覺腹中飽足。
食材：板豆腐、菇類（蘑菇、金針菇...等）、鹽、蕃茄、香油、薑絲、胡椒粉、蝦米、米酒、蔥段、蒜片、絲瓜
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澎湖味（4）金瓜炒米粉
helen hsieh澎湖的土壤貧瘠，自古以來，不消耗太多水份的花生、高粱與地瓜...等作物，才能適應澎湖土質與環境。 夏季菜園裡的絲瓜、蕃茄與加寶瓜....
食材：南瓜（金瓜）、高麗菜、米酒、盒裝肉絲、鹽、蔥段、胡椒粉、盒裝香菇、福壽牌蔥油、小管乾、蝦米
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夏日湯品（1）三色絲瓜湯
helen hsieh聽資深中醫師說：食材中除了白蘿蔔之外，還有絲瓜也是屬於涼性的蔬菜，最好加些生薑來平衡。
食材：雞蛋、絲瓜、鹽、杏鮑菇、香油、薑絲、米酒、枸杞、白胡椒
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澎湖味（3）紫菜炒冬粉
helen hsieh這是澎湖人的家傳食譜，若是台灣人去小島觀光，走進小吃店，都可以品嚐這道鮮味。
食材：紫菜（現撈的更好）、粉絲、鹽、鮮蝦仁、米酒、鮮小管、香蒜粒（小磨坊）、肉絲、白胡椒（小磨坊）、蔥段、玄米油、香菇絲、香蔥油（福壽牌）、紅蘿蔔、豆薯（洋地瓜）、甜豆、蝦米乾、蒜片
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起司洋芋燒
helen hsieh因在冰箱翻到剩餘的「調理起司粉」，所以臨時起意來試作。
食材：洋芋、起司粉、麵粉、披薩用起司、奶油、玄米油
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醬燒雙蔬豬肉捲
helen hsieh小朋友向來排斥青椒，故以豆瓣醬來調味，才能掩護青椒的強烈氣味。
食材：梅花肉片、青椒、豆瓣醬（不辣））、蒜、糖、日本圓茄、鹽、醬油、米酒、胡椒粉
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酥炸南瓜花「天婦羅」
helen hsieh今年的春天3月，在窗台的花盆裡，冒出一棵南瓜苗，於是開窗時就澆澆水...。 直到4月中，張網就攀爬的南瓜藤，開始見到黃色大花朵陸續...
食材：南瓜花（公花）、日本圓茄、麵粉、雞蛋、食鹽、白胡椒粉、糖粉
