檸檬磅蛋糕


SEAkitchen.
37 食譜 204 粉絲
新增分類
限12字
份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
75g
2個
15ml
0.5-1顆
檸檬糖霜
18ml
70g
適量
  • 1
    檸檬皮屑加入砂糖中,用手指捏一捏變成檸檬糖.
  • 2
    1)無鹽奶油跟蛋要放到室溫. 2)所有材料秤好,粉類過篩. 3)蛋糕模具鋪上烘焙紙or塗奶油灑粉. 3)烤箱預熱340F.
  • 3
    檸檬糖粉次加入奶油中,中速打發至輕盈羽毛狀態.
  • 4
    倒入15ml的檸檬汁繼續攪拌,蛋液分次加入,每一次都要跟奶油霜混合後再加入剩下的蛋液.
  • 5
    倒入過篩的粉類,換成刮刀拌合均勻. 不要過度攪拌.
  • 6
    倒入模具中. 340F 烤30分鐘. 15分鐘的時候可以取出在蛋糕表面畫線,會裂得比較好看.
  • 7
    等待出爐的時候來做檸檬糖霜- 把檸檬汁倒入糖粉中拌勻即可.
  • 8
    蛋糕出爐後脫模放涼.
  • 9
    淋上檸檬糖霜再放上一些檸檬皮屑當裝飾就完成了!
2020/04/13 發表 5,924 瀏覽
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