wu wu 廚房 5 食譜 3 粉絲 追蹤 無敵的雞湯 4 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 60 分鐘 食材 土雞 一隻 干貝 2顆 大白菜 600克 金華火腿 200克 竹筍塊 80公克 凍豆腐 100克 薑片 10克 調味 鹽 1/2茶匙 細砂糖 1/2茶匙 紹興酒 50cc 水 1500cc 步驟 干貝泡水30分 大白菜和竹筍燙軟 將干貝、土雞、金華火腿與紹與酒、 薑片、水放入湯鍋中、 煮開後轉小火、 以小火煮約1小時後,加入 大白菜、竹筍塊、豆腐片再煮 30分鐘,起鍋後加入鹽及細 砂糖調味即可。 小撇步 大白菜容易出水,因 此要先永燙後瀝乾、 去除較多水分再放入鍋 中煮, オ不會使雞湯味道變淡。 1,154 瀏覽 2020/04/11 發表